קישואים הם מרכיב שניתן להכין במגוון דרכים ובתוספת כל מיני מאכלים. ירק זה משתלב היטב עם עגבניות, פלפלים, בצל, גזר. וזה טעים במיוחד לבשל קישואים עם תפוחי אדמה.
תבשיל ירקות עם קישואים ותפוחי אדמה
לבישול תזדקק ל:
- קישואים - 2 יח ';
- גזר - 2 יח ';
- בצל - 1-2 יח '.;
- פלפל מתוק - 1-2 יח ';
- עגבניות - 4 יח ';
- תפוחי אדמה - 5-6 יח ';
- שום - 2-3 שיני;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכן את המרכיבים שלך. קוצצים את הבצלים. מגרדים את הגזר בפומפיה גסה. יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי לתבנית שחוממה מראש, מוסיפים בצל קצוץ, משאירים לטגן מעט. הוסף גזר.
בזמן שהבצל והגזר מטוגנים, חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות. העבירו אותו למחבת. חותכים את הפלפלים לרצועות דקות ומוסיפים לשאר הירקות.
מקלפים את הקישואים, מוציאים את הזרעים, חותכים לקוביות קטנות ומעבירים לתבנית. מבשלים את הירקות במשך חמש עשרה דקות.
חותכים את העגבניות לחצי עיגולים ומוסיפים לירקות. ממליחים ומפלפלים את התבשיל. העבירו את השום דרך מכבש, הוסיפו אותו לתבשיל. מערבבים את המנה, מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את המחבת ומבשלים במשך עשרים דקות.
תפוחי אדמה עם קישואים מבושלים בשמנת חמוצה
מנה זו נחשבת לתוספת לבבית מצוינת.
לבישול תזדקק ל:
- תפוחי אדמה - 600 גרם;
- קישואים - 600 גרם;
- עגבניות - 3 יח ';
- פלפל מתוק - 1 יח '.;
- בצל - 1 יח ';
- שום - שן אחת;
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- ירקות - חבורה אחת;
- מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם;
- עלי דפנה - 1-2 יח ';
- שמן צמחי.
מקלפים את הקישואים, שוטפים, מסירים את הזרעים וחותכים אותם לקוביות. אם אתה לוקח קישואים צעירים, אינך צריך להסיר את העור.
קוצצים את הבצל דק ומאדים עד שהוא מזהיב בסיר. הוסף גזר מגורר ופלפלים ז'וליים. מבשלים את הירקות חמש דקות. מוסיפים את הקישואים. בוזקים עליהם קמח. מניחים לבישול במשך עשר דקות, תוך ערבוב מדי פעם. כשהקישואים חומים זהובים, העבירו את תפוחי האדמה החתוכים מראש לסיר. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים בעדינות.
מוציאים את הקליפה מהעגבניות וחותכים אותן לקוביות. מעבירים לשאר הירקות. מוסיפים שום קצוץ דק. יוצקים 200 מ ל מים חמים לסיר, מוסיפים עלה דפנה. מניחים להתבשל במשך עשר עד חמש עשרה דקות.
כשהירקות מבושלים עד שהם חצי מבושלים, מוסיפים שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים. מכסים את הסיר במכסה, מחממים נמוך ומניחים לשבת עשר דקות. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.
