פורל מלוח קל יכול להיות מרכיב עיקרי בסלט חטיפים מלוח. תוסיפו את הדגים השומניים הרכים עם ירקות, פירות, זיתים, פסטה - כל זה מתאים לטעם של פורל. אל תשכחו מהרוטב - הוא צריך להיות מעט חמצמץ ולא שמנוני מדי.
סלט פורל ופסטה
המנה הזו מתגלה כמספקת מאוד. השתמש בקליפה או פסטה ספירלית. כדי לשמור על צורת הפסטה, בחרו מוצרים מחיטת דורום.
אתה תצטרך:
- 200 גרם פילה של פורל מומלח קל;
- 200 גרם פסטה;
- 2 תפוחים חמוצים עסיסיים;
- 100 גרם שורש סלרי;
- 2 מלפפונים טריים קטנים;
- בצל קטן אחד;
- 1 כף מיץ לימון;
- שמן זית;
- מלח;
- חומץ בלסמי;
- פלפל שחור טחון טרי.
מרתיחים את הפסטה במים מלוחים על פי ההוראות שעל האריזה. זורקים אותם למסננת, מוסיפים מעט שמן צמחי, מערבבים ומצננים. קלפו את התפוחים, הוציאו את הזרעים. חותכים את הפירות לקוביות ומזלפים מיץ לימון.
קוצצים דק את הבצל והסלרי, מקלפים את המלפפונים. חותכים את הפורל והמלפפונים לקוביות ומניחים בקערה. מוסיפים תפוחים, פסטה, מלפפונים, בצל וסלרי. מתבלים במלח ופלפל ומזלפים תערובת של שמן זית וחומץ בלסמי. מערבבים היטב ומגישים.
סלט עם פורל, גבינת פטה ועגבניות
הסלט הזה מתבשל מהר מאוד. אם תרצה, ניתן להחליף גבינת פטה בגבינת אדיגה.
אתה תצטרך:
- 200 גרם פילה של פורל מומלח קל;
- 2 עגבניות בשלות מתוקות;
- כמה גיליונות של סלט ירוק;
- 100 גרם גבינת פטה;
- קומץ זיתים מגולענים;
- 4 כפות. כפות שמן זית;
- מיץ של 0.5 לימון;
- פלפל שחור טחון טרי.
שוטפים ומייבשים את עלי החסה. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות, את הפורל לפרוסות. שוטפים את הגבינה במים וקוצצים אותה לקוביות קטנות. מורחים את החסה על צלחת שטוחה, מניחים את הפורל מעל, מכסים אותו בפרוסות עגבניות. בוזקים עליהם גבינת פטה, מקשטים בזיתים.
בצנצנת עם מכסה בורג, שלבו שמן זית עם מיץ לימון. יוצקים את הרוטב על הסלט, מפזרים פלפל שחור גרוס טרי ומגישים.
סלט פורל ואבוקדו
אתה תצטרך:
- 150 גרם פורל מומלח קל;
- אבוקדו אחד;
- 2 ביצים;
- 2 מלפפונים טריים;
- כמה ענפי פטרוזיליה;
- 2 כפות. כפות שמן זית;
- 2 כפות. כפות מיץ לימון;
- פלפל שחור טחון טרי.
מרתיחים ביצים, מקררים. מקלפים את האבוקדו, מסירים את הבור. חותכים פורלים, אבוקדו, ביצים ומלפפונים לקוביות ומניחים בקערה. שלבו את שמן הזית עם מיץ לימון סחוט טרי, שפכו את הרוטב על הסלט ובחשו. מחלקים את המתאבן לכוסות שקופות ומפזרים פלפל שחור גרוס טרי. מקשטים כל מנה עם ענפי פטרוזיליה טרייה.
