לחמניות סלמון הן בדיוק המנה שניתן לייחס למקורות המטבח היפני המעולה. לשפע פירות הים הייתה השפעה עצומה על הופעתם של מתכונים רבים ושונים לדגים מעושנים ומומלחים קלות: לחמניות שרימפס, גלילי צדפות, גלילי צלופח וכמובן לחמניות סלמון.
זה הכרחי
- - 100 גרם אורז סושי;
- - 50 גרם סלמון מלוח קל;
- - וואסבי;
- - מלפפון אחד;
- - רוטב סויה;
- - רוטב תבלינים;
- - גבינה קשה;
- - מיונז;
- - צ'ילי.
הוראות
שלב 1
מכינים אורז סושי על פי ההוראות על האריזה, מתבלים בחומץ אורז. חותכים את הפילה של המלפפון והסלמון לרצועות דקות.
שלב 2
הניחו את עלה אצות הנורי על מקיס הבמבוק, בצד בוהק כלפי מטה. הרטיב את הידיים במים קרים כדי למנוע מהאורז להידבק אליהם. הניחו שכבת אורז סושי קטנה בגודל 1-1.5 ס"מ על יריעת הנורי, והשאירו אזור (כ 1-2 ס"מ) שלא מכוסה באורז בקצה אחד על מנת להחזיק טוב יותר את הגליל.
שלב 3
באמצע משמנים עלה באורז במעט ווסאבי ומניחים את המילוי המוכן בפרוסות סלמון ומלפפון.
שלב 4
עוטפים את הגליל בעזרת שטיח במבוק, לוחצים קלות ומחליקים כל אי אחידות. חותכים את הגליל המוגמר עם סלמון למספר חלקים שווים ומגישים עם ג'ינג'ר כבוש ורוטב ווסאבי.
