אם אתה חושב שלוקח הרבה זמן להכין ארוחת ערב טעימה, אתה טועה מאוד. אנו נגיד לכם מתכון למנה בריאה וטעימה, קלה ומהירה להכנה. היום לארוחת ערב יש לנו עוף עם ירקות בנייר כסף.
זה הכרחי
-
- טיגון עוף
- שלמים (או ירכיים)
- שוקיים
- שדיים
- כנפיים) - 1 ק"ג,
- פלפל בולגרי 2 חתיכות,
- גזר - 2 חתיכות,
- 2 בצלים,
- שום - 3 ציפורן
- תבלינים - כוסברה טחונה
- כּוּרכּוּם
- מוסקט,
- מלח
- פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
קוצצים את העוף ל -4 חלקים, שוטפים במים קרים. מניחים את נתחי העוף בקערה גדולה, מוסיפים את התבלינים, הפלפל והמלח. משפשפים את אגוז המוסקט על פומפיה דקה ומוסיפים לבשר. מערבבים הכל היטב עם הידיים, משאירים למשך 20-30 דקות למרינדה
שלב 2
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, את הגזר לשניים וגם לחצאי טבעות. חותכים את הפלפל ל -4 חלקים, מסירים את הגבעול, הזרעים וחותכים לרצועות גדולות. קוצצים את השום בסכין.
שלב 3
קח נייר כסף, שים עליו קשת. מעל זה, לא מאוד הדוק אחד לשני, שימו את נתחי העוף, פזרו עליהם שום, הניחו גזר ופלפל מעל. מכסים ביריעת נייר כסף אחרת, עוטפים את הקצוות, לוחצים היטב את התפר. העבירו את השקית שהתקבלה לנייר אפייה.
שלב 4
חממו את התנור ל -200 מעלות צלזיוס, הניחו תבנית עם נייר אפייה והבשלו למשך 20 דקות, ואז הנמיכו את הטמפרטורה ל -160 מעלות צלזיוס והשאירו ל -10 דקות נוספות. מכבים את התנור, אך לא מוציאים את נייר האפייה.
שלב 5
לאחר 15 דקות הסר את נייר האפייה, פתח את נייר הכסף והניח את העוף על הצלחות.
