איזה שולחן חגיגי אתה יכול לדמיין בלי קוויאר אדום? קוויאר פורל הוא מקור לחלבון, יוד, חומצות רב בלתי רוויות, ויטמינים A, E, D.
זה הכרחי
-
- קוויאר פורל
- מלח
- סוכר
- כְּלֵי זְכוּכִית.
הוראות
שלב 1
אם הקוויאר עדיין בסרט ואין לכם רשת מיוחדת להפרדת הביצים, תוכלו להפריד אותו ידנית. מחממים את המים לשלב כזה שאפשר יהיה לגעת בקוויאר בידיים. המים חייבים להיות חמים מספיק. אל דאגה, הקוויאר לא ירתח, אלא יירד די בקלות. קלף בזהירות את הקוויאר עם האצבעות שלך מסרט העצם. ואז החזירו אותו למסננת ושטפו מתחת למים זורמים קרים. אפשר לנקז מים.
שלב 2
מכניסים לקערה, מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם (ל -2 כפות מלח לוקחים כף אחת של סוכר). מערבבים היטב ומשאירים למלח 10-15 דקות. ואז שים אותו במסננת, תן לעודף הלחות להתנקז.
מעבירים לכלי זכוכית, סוגרים את המכסה ומכניסים למקרר. אתה יכול לאכול תוך 3-4 שעות. בתאבון!
