אם בביתכם יש לחם מעופש, כיכר או מאפה, ואף אחד מבני הבית שלכם לא רוצה לסיים. אל תמהרו לזרוק אותו כי אתם יכולים להכין קרקרים מכל מוצר מאפייה. לילדים - קרוטונים מתוקים, ולמבוגרים - מלוחים.
הוראות
שלב 1
להכנת קרוטוני שום חריפים השתמשו בכיכר או בלחם חום. אם המוצר האפוי טרי יחסית, הקרוטונים יהיו פריכים מבחוץ ורכים מבפנים. חותכים את הלחם לחתיכות ואז לקוביות. מוזגים מעט יותר מחצי כוס שמן חמניות לקערת אמייל. סוחטים את השום דרך מכבש השום ומוסיפים לחמאה. מוסיפים שלוש קמצוץ שמיר ובזיליקום מיובשים, ומתבלים במלח. אתה יכול להשתמש בכל סט תבלינים לטעמך. אם אתה רוצה שהקרוטונים ייצאו חריפים יותר, פלפל. מערבבים הכל היטב ומעבירים את הלחם לקערה. מערבבים את החמאה לתוך הלחם ונותנים לו להיספג היטב. שים את הקרוטונים העתידיים על נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש. ייבש אותם למשך 20 דקות. ואז מוציאים מהתנור, מכניסים לכל צלחת ולא מכסים בשום דבר, ואז הם יהיו פריכים יותר.
שלב 2
אם יש לכם לחמניות מאפה בבית, אנא אנא את ילדכם עם קרוטונים מתוקים. חותכים את הלחמניות לפרוסות דקות או קוביות קטנות. חממו את התנור והניחו את הפרוסות על תבנית עם נייר אפייה. מכניסים את נייר האפייה לתנור למשך 15 דקות. ברגע שמופיע קרום ורדרד על הקרקרים, כבה את התנור.
שלב 3
קרוטוני עגבניות יהוו חטיף מצוין לבירה. כדי להכין אותם, קחו כיכר לחם שחור. חותכים אותו לחתיכות וחותכים את הקליפה מיד. חותכים את החלקים לקוביות קטנות או לרצועות דקות, בדומה לאלו שנמכרים באריזות המפעל. מניחים 3 כפות רסק עגבניות בכל קערה קטנה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים קורט שמיר מיובש. מערבבים הכל היטב כך שהתבלינים יופצו בצורה אחידה לאורך המיסה. מורחים את התערובת שהתקבלה על הקרוטונים בשכבה דקה בעזרת סכין. אל תגזימו, אחרת הלחם יתרכך ותקבלו דייסה. ואז מטגנים את פרוסות הלחם במחבת בתוספת קטנה של שמן חמניות.
