הסלט עם קרקרים ושעועית, שהמתכון אליו מוצג להלן, הוא לא רק מנה דשנה, אלא גם טעים להפליא.
ניתן להכין את הסלט הזה לכל חג או ביום חול רגיל.
זה הכרחי
- - חצי קופסת שימורי שעועית לבנה;
- - חצי פחית תירס משומר;
- - 200-250 גרם נקניק מבושל ללא שומן;
- - 100 גרם גבינה (כל גבינה קשה תעשה);
- - שני מלפפונים טריים;
- - ראש שום;
- - חבורה של בצל ירוק;
- - 50 גרם קרוטונים;
- - מלח, פלפל, מיונז.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא להכין את כל המרכיבים: לפתוח את צנצנות השעועית והתירס, לנקז את המרינדה ולהפריד את כמות המזון הנדרשת, לקלף את השום, לשטוף את המלפפונים ועשבי התיבול במים קרים.
שלב 2
לאחר מכן שמים את השעועית והתירס בקערה עמוקה, מערבבים. קוצצים נקניקיות ומלפפונים דק בסדר אקראי (אפשר לחתוך מראש את הקליפה ממלפפונים אם היא קשה או מעט מרה), מכניסים לקערה עם שעועית ותירס.
שלב 3
מגררים גבינה על פומפיה גסה (אפשר לקצוץ אותה דק דק), קוצצים בצל ושום (ניתן להעביר שום דרך מכבש שום). שמים את הגבינה והבצל בקערה, ומערבבים את השום עם מיונז ומשאירים לכמה דקות (להכנת הסלט הזה תוכלו להשתמש לא רק במיונז, אלא גם ביוגורט טבעי, המנה בסופו של דבר תתגלה כמזינה פחות יותר רך).
שלב 4
לאחר מכן, עליכם לערבב את הסלט, המלח, הפלפל, לתבל במיונז (יוגורט) עם שום ולהכניס למקרר למשך 30 דקות (אפשר יותר). יש להוסיף למנה קרוטונים רק לפני ההגשה, כדי שלא יספיקו לאבד את פריכותם.
שלב 5
לסלט תוכלו להשתמש בקרוטונים שנרכשו בטעמים שונים, או להכין אותם בעצמכם בבית מלחם רגיל. כדי להכין אותם צריך רק שתיים-שלוש פרוסות לחם (כל אחת), שמן צמחי וכל תבלינים שאוהבים.
קרקרים מוכנים כדלקמן: יש לחתוך 50 גרם לחם לקוביות ולייבש אותם בתנור בטמפרטורה של 90-100 מעלות למשך 15 דקות, ואז לשפוך מעט שמן צמחי לתבנית, להכניס את הלחם היבש ולפזר תבלינים, מטגנים על אש גבוהה עד להשחמה.
