כשרוצים משהו טעים ומשביע, אבל אין לכם זמן ואנרגיה בכלל, תוכלו לבשל צלי של ירכי עוף ותפוחי אדמה. זה כזה ש … מממ, אתה תלקק את האצבעות.
זה הכרחי
- - ירכי עוף - 5 יח ';
- - גזר בגודל בינוני - 2 יח ';
- - תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- - בצל - 1 יח ';
- - שום - 6 ציפורן;
- - שמן חמניות - לטיגון;
- - מלח, פלפל, עשבי תיבול - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מחממים שמן חמניות במחבת. מניחים בעדינות את ירכי העוף שטופות היטב. מטגנים אותם משני צדדים עד שהם חומים זהובים.
שלב 2
קוצצים את הבצל הקלוף לחתיכות קטנות, מגררים את הגזר על פומפיה גסה. יוצקים אותם לבשר. מכסים את התבנית במכסה. מטגנים עוד 5-7 דקות.
שלב 3
שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים, חותכים לקוביות או פרוסות גדולות. מעבירים לברזל יצוק. מעליו שמים את הבשר יחד עם בצל, גזר והשומן בו התבשל. מוסיפים מעט מים כדי למנוע את צריבת המנה.
שלב 4
שים את הסיר על אש נמוכה.
שלב 5
15 דקות לפני שהמנה מוכנה, מלח ופלפל. הוסיפו אליו עלי דפנה, גרגירי פלפל שחור, כל עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה …).
שלב 6
כאשר תפוחי האדמה רכים, מסירים את התבנית מהאש. יוצקים לתוכו שום קצוץ. תנו למנה לעמוד 10-15 דקות.
שלב 7
מגישים כרעי עוף מטוגנות חמות ותפוחי אדמה. כתוספת אליו, תוכלו להשתמש בכל סלט, למשל, מאותם מלפפונים ועגבניות טריות.
