אם משעמם לכם עם הקציצות הרגילות לארוחת ערב, הגיע הזמן לגוון את התזונה ולהוסיף לה לביבות כבד. המתכון להכנתם פשוט מאוד ולא לוקח הרבה זמן. יתר על כן, זו מנה בריאה וטעימה מאוד. לביבות כבד עסיסיות ונימוחות פשוט יתמוססו בפה.
זה הכרחי
- - כבד בקר 1 ק"ג
- - בצל 2 יח '.
- - גזר 2 יח '.
- - ביצה 2 יח '.
- - סולת 3 כפות. כפיות
- - קמח 3 כפות. כפיות
- - מיונז
- - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
העבירו את הכבד, הגזר והבצל דרך מטחנת בשר.
שלב 2
מערבבים את החומרים ומוסיפים שתי ביצים, סולת, קמח ותבלינים לפי הטעם. מערבבים הכל שוב ביסודיות.
שלב 3
הכבד הטחון לא אמור להיות נוזלי מדי כדי שלא יתפשט במחבת במהלך הטיגון. כדי להפוך את הכבד לצמיג, יש להוסיף עוד קמח.
שלב 4
יוצקים מעט שמן צמחי למחבת ומורחים את הלביבות בכף, כותשים אותם מעט כדי שיהיו רזים יותר.
שלב 5
מטגנים את הלביבות מכל צד עד להזהבה.
שלב 6
כשמוכנים, העבירו אותם לסיר טפלון. ממיסים מעט מיונז ותבלינים ב-200-250 מ ל מים חמים. יוצקים את הלביבות עם התערובת שנוצרת ומבשלים על אש נמוכה 20-30 דקות. בזכות הרוטב הכבד יהיה רך ועסיסי.
