עוף ותפוחי אדמה הם שילוב נהדר. ניתן להכין מהם מספר גדול של מנות טעימות. נסו לאפות עוף ותפוחי אדמה. ניתן לעשות זאת בתנור או על אש. בכל מקרה, תקבלו מנה מעוררת תיאבון ריחנית.
זה הכרחי
-
- 4 רגליים או עוף 1;
- 2 בצלים;
- 8 תפוחי אדמה;
- 500 גרם שמנת חמוצה;
- 3 ביצים;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- שמן צמחי
- אוֹ
- 1 עוף;
- 2 כפות שמנת חמוצה;
- 1 כף חרדל דגנים
- 3 כפות אדג'יקה;
- 2 כפות קטשופ
- 3 בצלים;
- 1 ק"ג תפוחי אדמה.
הוראות
שלב 1
שוטפים 4 רגליים או עוף אחד מתחת למים זורמים קרים. קלף אותם. מפרידים את הבשר מהעצמות וחותכים לרצועות.
שלב 2
קולפים 2 בצלים וחותכים אותם לחצאי טבעות.
שלב 3
קולפים 8 תפוחי אדמה. שוטפים אותם, חותכים לרצועות. שוטפים את תפוחי האדמה לרצועות במים קרים.
שלב 4
מברישים תבנית אפייה בשמן צמחי. מניחים את הבשר בתחתית. מתבלים אותו קלות ומפזרים תבלינים לפי טעמכם. מורחים את הבצל באופן שווה על גבי הבשר. ואז הניחו את תפוחי האדמה בשכבה אחידה. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 5
מכסים את תבנית האפייה במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות למשך 30-40 דקות.
שלב 6
מכינים את הרוטב. לשם כך הוסיפו 3 ביצים טרופות לשמנת החמוצה. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 7
מוציאים את העוף ותפוחי האדמה מהתנור ויוצקים את הרוטב באופן שווה לתבנית.
שלב 8
אופים את התבשיל בתנור עד שהחלק העליון שחום.
שלב 9
מוציאים את המנה מהתנור. חותכים את המנה המוגמרת למנות. השתמשו במרית רחבה כדי להניח אותם על צלחות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים חם.
שלב 10
להכנת המנה לפי המתכון השני חותכים את העוף השטוף למנות. קולפים 1 ק ג תפוחי אדמה, שוטפים וחותכים ל 2-3 חתיכות. חותכים 3 בצלים קלופים לחצאי טבעות.
שלב 11
מערבבים בקערה נפרדת 2 כפות שמנת חמוצה, 1 כף חרדל דגנים, 3 כפות אדג'יקה ו -2 כפות קטשופ.
שלב 12
שלב את נתחי העוף, תפוח האדמה והבצל בקערה עמוקה. הוסף להם רוטב. מערבבים הכל כך שהנוזל יתפזר באופן שווה.
שלב 13
מניחים חומרים מוכנים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש למדי למשך כשעה.
שלב 14
שים את המנה המוגמרת על צלחות ומגיש חם.
בתאבון!
