אולי, מנה זו מנצחת בין היתר מבחינת יחס המאמצים והמוצרים וה"טעימות "של התוצאה הסופית. 20 דקות, קמח, חלב, ביצים - והלביבה מוכנה.
זה הכרחי
-
- ביצים - 3 חתיכות
- קמח - 2 כוסות
- חלב - כוס אחת
- אבקת אפייה
- מלח
- סוכר
- שמן צמחי
הוראות
שלב 1
מנפים קמח עם כפית שלישית אבקת אפייה. מוזגים חלב לקערה עם קמח, מערבבים שלא יישארו גושים.
שלב 2
לוקחים 3 ביצים, מפרידים את החלמונים מהלבנים. הקציפו את החלמונים קלות.
שלב 3
מוסיפים חלמונים לבצק, מלח על קצה הסכין, חצי כפית סוכר. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 4
הקציפו את החלבונים לקצף סמיך עד להופעת פסגות רכות. תוך כדי ערבוב הבצק מוסיפים אליו בהדרגה את החלבונים המוקצפים. מערבבים את התערובת בעדינות.
שלב 5
חממו מחבת עם שמן צמחי (אך אל תחכו עד שהיא חמה). כף את הבצק לכף והניח במחבת. מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה. אל תנסו להכניס כמה שיותר מנות למחבת בו זמנית. השאירו מקום סביבם כך שתוכלו להפוך אותם בחופשיות.
