משקאות חלב המיוצרים ממרכיבים צמחיים יכולים להועיל לא פחות מחלב עצמו. ולעיתים קרובות טעמם נעים מאוד. ועצם התשובה לשאלה כיצד מכינים חלב ללא חלב היא יחסית פשוטה.
ניתן להכין משקאות כאלה באמצעות:
- זרעי צ'יה;
- פיסטוקים;
- מקדמיה;
- קָשִׁיוֹ;
- פקאן וכו '.
בכל המקרים הללו ניתן להשיג משקאות טעימים באמת. עם זאת, מרכיבים כאלה נמצאים, למרבה הצער, רחוקים בכל בית. אך, אם תרצה, ניתן להכין משקה חלב טעים באמצעות רכיבים פשוטים יותר.
איך מכינים חלב ללא חלב: משתמשים בקוואקר
מרכיב זה ניתן למצוא בכל חנות מכולת. בנוסף לשיבולת שועל, במקרה זה, אתה רק צריך מים וממתיק כלשהו כדי להכין משקה. חלב שיבולת שועל עשוי כדלקמן:
- 140 גרם פתיתים מושרים בכמות קטנה של מים;
- פתיתים נפוחים מועברים לבלנדר ויוצקים 1.5 ליטר מים;
- התערובת הוכה היטב במשך 3 דקות.
מקציפים את המים עם הפתיתים עד שהנוזל הופך לבן. לאחר מכן, יש לסנן אותו בכמה שכבות של בד או גזה נקיים. יש להוסיף ממתיק לחלב שיבולת השועל הביתי המוכן. זה יכול להיות, למשל, תמרים, קורט סטיביה.
משקה מלון
לאחר מכן, בואו נראה איך מכינים חלב ללא חלב בעזרת מלון. במקרה זה, תחילה תצטרך להכין:
- מלון בינוני;
- כ- 700 מ"ל מים;
- 2 כפית דבש.
למעשה, התשובה עצמה לשאלה כיצד מכינים חלב ביתי, במקרה זה, נראית כך:
- המלון נחתך לשניים והזרעים מוציאים ממנו (בכף יחד עם העיסה);
- מניחים את הזרעים בבלנדר וממלאים אותם במים;
- הכל מוקצף היטב במהירות הגבוהה ביותר של הבלנדר.
בעת ההקצפה, הזרעים צריכים להתחיל לבלוט במיץ חלבי. הוסף דבש למשקה שנוצר. כדי שהוא יתמוסס מהר יותר, ניתן להקציף שוב חלב ביתי בבלנדר.
יש לסנן היטב את המשקה שהתקבל דרך בד גבינה, ולהוציא את כל החלקים הקשים מקליפת הזרע. ניתן לאחסן חלב מלון במקרר עד יומיים.
איך מכינים חלב שקדים
שקדים הם, כמובן, לא מוצר זול במיוחד. אך ניתן למצוא אותו כמעט בכל חנות מכולת. חלב שקדים, בניגוד לחלב שיבולת שועל או חלב מלון, הוא משקה פופולרי למדי. הוא מיוצר גם באופן תעשייתי. אבל בחנויות, זה עדיין נמכר לעיתים נדירות. בינתיים, להכין חלב שקדים בעצמך זה די קל. בשביל זה תצטרך:
- כוס שקדים;
- 4-5 כוסות מים
- 2 כפית תמצית וניל.
אז איך מכינים חלב ללא חלב באמצעות מרכיבים אלו? לשם כך יש להשרות את השקדים למשך הלילה ולשטוף היטב בבוקר ואז לשפוך אותו לבלנדר, לשפוך 4-5 כוסות מים ולהוסיף תמצית וניל. ואז הכל צריך להיות מעורב במהירות הגבוהה ביותר במשך 1-2 דקות. את חלב השקדים המוגמר יש לסנן היטב דרך גבינה.
