הקדירה מוכנה מכל שילוב של מוצרים. זה יכול להיות ירקות, גבינת קוטג ', בשר. סולת, אורז, דייסת כוסמת הם בסיס מצוין למנה זו. התנסו במרכיבים בקדרה ויהיה לכם מתכון חתימה משלכם.
זה הכרחי
-
- מתכון מספר 1:
- 300-350 גרם פסטה;
- 2 בצלים;
- כבד חזיר 250 גרם;
- מלח;
- פלפל;
- 3 כפות. l. חמאה;
- 1 כוס חלב;
- 1 כף. כף קמח;
- 250 גרם גבינה;
- ביצה 1.
- מתכון מספר 2:
- עגבניות;
- קישוא;
- חציל;
- אורז
- מבושל עד חצי בישול;
- קמח;
- מלח;
- שמן צמחי;
- פלפל שחור טחון;
- חלב;
- ביצים.
הוראות
שלב 1
מתכון מספר 1
מרתיחים את הפסטה, זורקים למסננת.
שלב 2
שוטפים את כבד החזיר במים זורמים, מניחים בקערה עמוקה ומכסים במים קרים. השרו את הכבד למשך שעה, ואז ניקזו את המים.
שלב 3
חותכים את הכבד לחתיכות קטנות.
שלב 4
מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הכבד יחד עם בצל קצוץ.
שלב 5
מוסיפים קמח למחבת לכבד, מערבבים הכל היטב. יוצקים חלב, מלח ופלפל את הכבד. הביאו את תוכן המחבת לרתיחה והבשלו את הכבד במשך 2-3 דקות תוך ערבוב מתמיד.
שלב 6
מברישים תבנית אפייה בשמן צמחי. שים את הפסטה המבושלת בשכבה אחידה, ואז את הכבד הקדום. מכסים הכל בביצה טרופה. מפזרים את הגבינה המגורדת מעל המנה, מעליה את החמאה, חותכים לחתיכות קטנות.
שלב 7
מבשלים את התבשיל בתנור למשך 15-20 דקות עד שמופיע קרום חום זהוב ויפה.
שלב 8
מתכון מספר 2
שוטפים עגבניות, חצילים וקישואים צעירים עם הרבה מים. מקלפים את הקישואים. חותכים הכל לעיגולים בעובי 5 מ מ.
שלב 9
מערבבים את הקמח והמלח, מגלגלים בו את הירקות הקצוצים ומטגנים אותם משני הצדדים בשמן צמחי.
שלב 10
הכניסו את הירקות המטוגנים לקערה עמוקה ברצף הבא: עגבניות, קישואים, עגבניות, חצילים, עגבניות. מפזרים כל שכבת ירקות עם שכבה דקה של אורז, מבושלת עד חצי בישול. חישבו את כמות המרכיבים על פי גודל התבנית.
שלב 11
הכינו תערובת של חלב, ביצים, מלח ופלפל שחור. יוצקים אותו על הירקות. מפזרים הכל גבינה מגורדת.
שלב 12
אופים את המנה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס עד לקרום חום זהוב וטעים.
