ירקות מכינים לא רק סלטים נהדרים, אלא גם מאפים טעימים. אני מציע לך לאפות לחם גזר. מתברר שהוא עדין ורך.
זה הכרחי
- - מים - 120 מ"ל;
- - שמרים טריים - 20 גרם;
- - קמח חיטה - 500 גרם;
- - שמן חמניות - 3 כפות;
- - סוכר - כף אחת;
- - מלח - כפית אחת;
- - גזר - 150 גרם;
- - ביצה - יחידה אחת;
- - שומשום.
הוראות
שלב 1
הכן את הגזר קודם. לשם כך, מקלפים את העור מעל פניו, ואז קוצצים את העיסה שנותרה על המגרדת הקטנה ביותר. אם יש לכם הזדמנות להשתמש בבלנדר, השתמשו בו והפכו את הגזר המגורד למסת פירה.
שלב 2
מניחים שמרים טריים במים חמים. יוצקים שם סוכר מגורען. העבירו את הבצק בצד לרבע שעה להתקרבות. לאחר שחלף הזמן הוסיפו לתוכו ביצת עוף גולמית ומסה של גזר. הקציפו הכל כמו שצריך.
שלב 3
מוסיפים קמח חיטה מנופה לעיסה שהתקבלה. עדיף להציג אותו בכמה מנות. מוסיפים כפית מלח ושמן חמניות. ללוש הכל עד שהבצק שנוצר הופך הומוגני ומפסיק להידבק לכפות הידיים. ברגע שזה קורה, שלחו אותו למקום חם מספיק למשך 40 דקות.
שלב 4
ללוש מעט את הבצק המוגדל בכפות הידיים, ואז להניח אותו בצד ולא לגעת בו עוד חצי שעה.
שלב 5
לאחר שיצרו כיכר לחם הניחו אותו על נייר אפייה מכוסה קלף ופזרו עליו מעט קמח. לאחר ביצוע מספר חתכים בבצק, הניחו לו לנוח רבע שעה.
שלב 6
מפזרים את הבצק המרווח במעט מים, מפזרים שומשום ושולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך כ- 35-40 דקות. לאחר שנתתם למאפים להתקרר, חתכו אותם לחתיכות. לחם גזר מוכן!
