לחם תירס מוגש בדרך כלל עם מנות הודיות ומזרחיות. זה גם מושלם לארוחת הבוקר. ניתן להכין לחם תירס בקלות עם יצרנית לחמים.
לחם מקמח תירס: מתכון קלאסי
לחם קמח תירס ביתי הוא בריא מאוד. יהיה טעים במיוחד לאכול ארוחת בוקר עם פרוסת לחם כזה עם דבש. מתכון זה קלאסי, אך באופן כללי, ניתן לבשל לחם תירס ביצרנית לחם עם מחמצת, גבינה ותוספות אחרות. כל אחד יכול לבחור לחם תירס לפי טעמו.
מרכיבים נדרשים: 400 גרם קמח חיטה, 100 גרם קמח תירס, 2 כפיות. שמרים יבשים, 1 כפית. מלח, 1 כף. סוכר, 1 כף. שמן זית ומים.
התחל במזיגת הכמות המוכנה של חיטה וקמח תירס לקערת מכונת הלחם שלך. ואז, בצד אחד של ערימת הקמח, שמים שמרים יבשים ומפזרים עליו סוכר, ומצד שני מוסיפים מלח ויוצקים שמן זית. יוצקים את המים על המלח. כעת נותר רק להתאים את יצרנית הלחם למצב הנדרש. מומלץ לבחור: מצב "לחם רגיל", זמן - 4 שעות, קרום - בינוני. וכמובן, אל תשכחו לבחור בגודל XL. בסיום הלחם מניחים אותו על מגש גדול ומכסים במגבת. תן לזה לעמוד קצת. ואז תוכלו להגיש אותו לשולחן.
איך אופים לחם תירס עם גבינה
להכנת הלחם המקורי תצטרכו: 2 כוסות קמח חיטה ותירס, 2 כפות. קפיר, 1 כף. שמן זית, ביצה, 1 כפית. מלח, 2 כפית. שמרים יבשים, סוכר, 200 גרם גבינה ותערובת עשבי תיבול איטלקיים.
מערבבים יחד את קמח החיטה והתירס בקערה עמוקה מספיק. לאחר מכן הוסיפו שמרים יבשים, מלח, תערובת צמחים וגבינה מגורדת. מערבבים הכל היטב. אם אתה לא מוצא תערובת של עשבי תיבול איטלקיים, אתה יכול פשוט להשתמש בטימין, בצל ירוק ובזיליקום בנפרד.
ואז יוצרים שקף מסודר מתערובת הקמח ויוצרים שקע קטן במרכזו. מוזגים קפיר ושמן זית לבאר זו. ללוש את הבצק. ייתכן שיהיה צורך בתוספת קמח חיטה. העיקר ללוש את הבצק כך שהוא יידבק מהידיים. מכסים את הקערה בבצק במכסה ובמגבת. שים אותו במקום חם במשך כארבעים דקות. אחרי זה, הבצק יצטרך ללוש שוב.
משמנים תבנית אפייה בחמאה ויוצקים לתוכה את הבצק. חוררים אותו בעזרת מזלג ועושים כמה חתכים. ובכן, ואז חממו את יצרנית הלחם ל 200 מעלות צלזיוס ואפו את לחם התירס במשך ארבעים דקות. כשנגמר זמן הבישול הוציאו את הלחם ותנו לו להתבשל מעט. זה לוקח בדרך כלל עשר דקות.
