אם מעולם לא ניסית מאפה גזר, אז אתה מפסיד הרבה - קל להכנה, אינו דורש הוצאות גדולות, בעל טעם וארומה נעימים ונראה מעורר תיאבון. באופן מסורתי מוסיפים לבצק הגזר קינמון טחון ואגוזי מלך קצוצים.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 450 גרם גזר גולמי;
- - 320 גרם קמח חיטה;
- - 200 גרם סוכר חום או רגיל;
- - 150 גרם שמן חמניות ללא ריח;
- - כוס אגוזי מלך קצוצים גס;
- - 3 ביצים;
- - 2 כפיות קינמון טחון;
- - כפית אחת של סודה לשתיה ואבקת אפייה;
- - כפית אחת של סוכר וניל.
- לקרם:
- - 300 גרם גבינת קורד;
- - 70 גרם סוכר עדין או אבקת סוכר.
- לקישוט:
- - חצאי אגוזי מלך.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הגזר ביסודיות, מקלפים ומגרדים על פומפיה דקה. מניחים ביצים וסוכר מגורען בקערה עמוקה, מקציפים את המסה למשך 3 דקות במהירות נמוכה בעזרת מיקסר או בלנדר עם מעטפת.
שלב 2
מוסיפים שמן חמניות ומקציפים עוד קצת. מערבבים בקערה נפרדת קמח חיטה מנופה, סודה לשתיה, קינמון טחון, אבקת אפייה וסוכר וניל. מערבבים את כל חומרי הגלם במסת הביצה.
שלב 3
מוסיפים גזר מגורר ואגוזי מלך לבצק, מערבבים. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. מברישים תבנית אפייה עגולה בשמן צמחי. יוצקים את בצק הגזר לתבנית המוכנה.
שלב 4
מכניסים את תבנית הבצק לתנור החם ואופים 50 דקות. בשלב זה, מכינים את קרם הגבינה: מערבבים את גבינת הקורד ואבקת הסוכר בעזרת מערבל במהירות איטית. שומרים את המסה במקרר.
שלב 5
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור (ניתן לבדוק את המוכנות באמצעות פירסינג הבצק בעזרת קיסם). תן לזה להתקרר לחלוטין ואז חתוך לאורך ל -2 עוגות. מצפים את חצאי השמנת, משמנים גם את החלק העליון בקרם. מקשטים באגוזי מלך.
