במבט ראשון, עוגת האגוזים השוויצרית נראית כמו עוגה מתוקה פשוטה, אבל זה היה! למרות שקינוח זה אינו יוצא דופן למראהו, הוא פופולרי מאוד במולדתו ומוערך למדי. אני מציע לך ליהנות ממאפים כל כך טעימים ומעניינים.
זה הכרחי
- - חמאה - 100 גרם;
- - קמח חיטה - 250 גרם;
- - סוכר - 300 גרם;
- - ביצה - 1 יח ';
- - אגוז - 200 גרם;
- - קרם 35-40% - 200 מ"ל;
- - מותק - 60 גרם.
הוראות
שלב 1
שלב קמח חיטה וחמאה. ואז הוסיפו שם מרכיבים כמו סוכר מגורען וביצת עוף גולמית. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה ואז מכניסים את הבצק שנוצר למקרר למשך כ- 60 דקות. לאחר שחלף הזמן הוצא אותו ואל תיגע בו במשך חצי שעה.
שלב 2
יוצקים את הסוכר המגורר למחבת מחוממת מראש. כשהוא נמס וצבעו הופך חום בהיר, הוסיפו אליו אגוזי מלך, קצוצים לחתיכות קטנות. מערבבים הכל כמו שצריך, ואז מוסיפים שם דבש יחד עם שמנת. לאחר שהבאתם את המסה שנוצרה, הסירו אותה מהתנור והניחו לזמן להתקרר. אגב, עדיף להשתמש בדבש נוזלי להכנת עוגת אגוזים שוויצרית.
שלב 3
מחלקים את הבצק שעמד בטמפרטורת החדר כך שאחד החלקים שלו יהיה מעט גדול יותר מהשני. מרדדים את רובו לשכבה עגולה שעוביה שווה ל -3 מילימטרים, הניחו בתבנית אפייה מרופדת קלף.
שלב 4
מניחים את מסת האגוזים על הבצק שנכנס לתבנית ומכסים אותו בחלק קטן יותר מהבצק מעל. בצורה זו מבשלים את המטפל בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות. עוגת האגוזים השוויצרית מוכנה!
