ניתן להכין עוגת גזר שוויצרית לא רק כפינוק יומי, אלא גם להגיש לשולחן החגיגי. בשל המראה המקורי, במבט ראשון, אי אפשר להבין שמדובר בעוגת גזר.
זה הכרחי
- - כף אחת. אֱגוזי מלך
- - גזר
- - 2 כפות. סהרה
- - 2 כפות. קמח
- - קינמון
- - אבקת אפייה לבצק
- - חמאה
- - אבקת סוכר
- - שמן צמחי
- - 250 גרם גבינת קוטג '
- - 3 ביצים
- - 100 גרם גבינת שמנת
הוראות
שלב 1
מערבבים את הקמח עם מעט קינמון, מלח ואבקת אפייה. קוצצים את אגוזי המלך, ומגרדים את הגזר בפומפיה דקה. להכנת המנה תזדקקו לשתי כוסות גזר מגורד.
שלב 2
מערבבים גבינת קוטג 'עם ביצים, סוכר וחמאה. שלב את תערובת הגבינה והקמח במיכל אחד. מערבבים הכל ביסודיות ומוסיפים אגוזי מלך קצוצים.
שלב 3
מניחים את הבצק בשכבה אחידה בתבנית אפייה. אופים את העוגה בתנור במשך 40-50 דקות.
שלב 4
מכינים בנפרד את השמנת לקישוט עוגת הגזר. לשם כך מערבבים את החמאה, אבקת הסוכר וגבינת השמנת. מקציפים את כל החומרים במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5
מצננים את העוגה לאחר הבישול וחותכים לשתי עוגות. משמנים חלק אחד בקרם ומכסים בחתיכה השנייה. מורחים את קרם הנותר על גבי העוגה ומקשטים באגוזי מלך שלמים או קצוצים.
