איך מכינים קרם ל"נפוליאון "

תוכן עניינים:

איך מכינים קרם ל"נפוליאון "
איך מכינים קרם ל"נפוליאון "

וִידֵאוֹ: איך מכינים קרם ל"נפוליאון "

וִידֵאוֹ: איך מכינים קרם ל"נפוליאון "
וִידֵאוֹ: מתכון לקרמשניט נפוליאון ,עם קרם קצפת וניל,מעולה עם בצק קראנצ'י במיוחד בקלי-קלות-הערוץ המקורי 2024, מרץ
Anonim

עוגת נפוליאון ידועה לרבים בזכות טעמה העדין, האווריריות והשכבות. זו באמת עוגת תה ביתית קלאסית אמיתית. אותן עקרות בית שאוהבות לפנק את משפחתן במאפים טעימים חייבות בארסנל שלהן מתכון מיוחד. וכשמדובר בהכנת עוגה, אז כל אחד מונחה על ידי העיניים שלו, כלומר, הוא מכניס כמה שיותר מרכיבים כפי שהוא רואה לנכון, ולא בקפדנות על פי המתכון. זה תקף הן להכנת העוגות והן לקרם.

איך מכינים קרם
איך מכינים קרם

זה הכרחי

    • חלב - 3 כפות;
    • סוכר - 0.5 כפות;
    • ביצים - 2 יח ';
    • חמאה - 50-100 גרם;
    • קמח - 2 כפות

הוראות

שלב 1

עבור "נפוליאון" יש קרם מיוחד - פודינג, הוא מספג את העוגות הכי טוב מכולן, רך ולא סחוב בטעמן. כדי להכין אותו, אתה צריך לחמם 3 כוסות חלב. מבלי להמתין לרתיחה של החלב (כלומר כשהוא מתחמם), מרוקנים כוס אחת לקערה נפרדת, מדללים בה 0.5 כוסות סוכר מגורען, מוסיפים 2 כפות. קמח ו -2 ביצים, מערבבים. זה יעזור לסוכר להתמוסס מהר יותר, הקמח לא יהווה גושים והביצים לא יתכרבלו. יש לשפוך את המסה המתקבלת בזהירות ולאט לאט לחלב מבושל. מצמצמים את האש למינימום ומערבבים כל הזמן. בהדרגה, הקרם יתחיל להתעבות.

שלב 2

כדי להבין שהקרם הגיע לעקביות הרצויה, אתה יכול לערבב אותו כל הזמן. בגרסה הסופית, זה אמור להיראות כמו שמנת חמוצה נוזלית. ברגע שהקרם נעשה סמיך יותר, יש צורך להוציאו מהתנור, לקרר ולהוסיף 50-100 גרם חמאה, ואז לערבב.

שלב 3

לקבלת עקביות אוורירית יותר, ניתן לקחת 150 גרם חמאה ולהכות את השמנת בבלנדר או במיקסר. כדי שהעוגה תיראה מסודרת ויפה, כדאי לכסות את הדפנות בקרם ולפזר עליהם פירורים מהקרום הטחון, אגוזים.

מוּמלָץ: