קדירות הן אחת המנות הבריאות, הטעימות והמשביעות ביותר. השילוב של מרכיבים שונים הופך את טעמם לעשיר ובהיר, ושיטת האפייה עדינה, היא משמרת ויטמינים ויותר מכך מבטלת את ההשפעות המזיקות הבלתי נמנעות בעת הטיגון.
קדירת תפוחי האדמה קציצה היא מנה נהדרת שכל משפחתכם תאהב. זה מתאים גם לילד קטן וגם לגבר בוגר. הוא אינו משתמש במרכיבים מזיקים או מסוכנים. אם למשפחה יש ילדים קטנים, ניתן להחליף מיונז בשמנת חמוצה.
ניתן לסווג בישול כפשוטם, ואם יש לכם קציצות קפואות מוכנות (שנרכשו או תקועות לבד מראש), אז זמן הבישול הפעיל יהיה 10-15 דקות.
בנוסף, תוכלו להשתמש בתבלינים החביבים עליכם בנוסף על הקיימים או להחליף אותם לחלוטין.
רכיבים:
- בשר טחון - 500 גרם,
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג,
- עגבניות שרי - 250 גרם,
- גזר - 1 גדול
- שום - 3 שיני
- סולת - 3 כפות. כפיות,
- מיונז - 5 כפות. כפות (ניתן להחליף בשמנת חמוצה),
- ביצים - 2 יח ',
- בצל - 1 גדול
- כפית אחת של כורכום
- 2 כפיות חרדל
- מלח, פלפל - לפי הטעם,
- שָׁמִיר,
- שמן צמחי.
שיטת בישול:
- שלושה גזרים על פומפיה דקה, קוצצים את הבצל דק, סוחטים את השום דרך מכבש או גם קוצצים דק.
- קולים את כל הירקות הללו בשמן צמחי עד להזהבה, פזרו כורכום והניחו לעמוד זמן להתקרר.
- קלפו תפוחי אדמה ושלושה על פומפיה.
- מערבבים תפוחי אדמה מגורדים עם סולת, חרדל, מיונז (שמנת חמוצה), ביצים ועשבי תיבול קצוצים. מלח ופלפל.
- שלב את תערובת תפוחי האדמה עם טיגון ירקות וערבב היטב.
- מדליקים את התנור 180 מעלות.
- מבשר טחון בידיים רטובות אנו יוצרים כדורים - קציצות, מכניסים למקפיא לכמה דקות כדי שיתקשו מעט. אם יש לך אותם מוכנים מוכנים, אז אתה יכול, להפך, לגרום להם להפשיר מעט.
- שים את מסת תפוחי האדמה ההומוגנית המוגמרת בתבנית אפייה, אותה אנו משמנים מראש בשמן צמחי.
- לוחצים מעט לתוך המסה, מניחים באופן שווה את קציצות הבשר ועגבניות השרי. אם תרצה, תוכל לצרף דפוס או כיתוב.
- הכנסנו את הקדירה עם כדורי הבשר לתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 40-50 דקות, תלוי בתנור.
מגישים כמנה עצמאית, מקושטת בעשבי תיבול. תבשיל תפוחי אדמה קר עם קציצות יכול להיות מוגש גם כחטיף או חטיף אחר הצהריים.
