לארוחת ערב קלה תוכלו להכין קדירת תפוחי אדמה רכה עם בשר טחון. המנה מתגלה כקלילה וטעימה!
זה הכרחי
- - צלחת אפייה;
- - בלנדר;
- - תפוחי אדמה 1 ק"ג;
- - בשר טחון 0.5 ק"ג;
- - בצל 1 יח ';
- - חלב 100 מ"ל;
- - ביצת עוף 1 יח ';
- - חלמון 1 יח ';
- - פירורי לחם 2 כפות. כפות;
- - שמן צמחי 2 כפות. כפות;
- - חמאה 50 גרם;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
בישול המילוי. מטגנים בצל קצוץ דק בשמן צמחי עד להזהבה. לאחר מכן הוסיפו בשר טחון לבצל המוגמר, המלחו והבשלו עד שהוא רך, תוך ערבוב מדי פעם. אפשר להוסיף מעט מים לבשר הטחון כדי שהמילוי לא יתפורר.
שלב 2
מקלפים ומרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם מבושלים. מקציפים את תפוחי האדמה המוגמרים עם בלנדר עם מעט מים. ואז מוזגים חלב חם לעיסה שנוצרה ומוסיפים חמאה. זורקים ומוסיפים 1 ביצה גולמית. מקציפים שוב את הפירה עם בלנדר.
שלב 3
משמנים תבנית אפייה בחמאה. שים מחצית ממסת תפוחי האדמה בשכבה אחידה על תחתית התבנית. למעלה עם מילוי הבשר בשכבה אחידה. ואז שמים שוב את מסת תפוחי האדמה. לחץ מעט על כל שכבה כדי למנוע מהתבשיל להתפרק בעת ההגשה. לאחר מכן, מפזרים פירורי לחם על המשטח ומברישים בחלמון.
שלב 4
מכניסים את הקדירה לתנור למשך 30 דקות על 200 מעלות. תבשיל תפוחי האדמה המוגמר אמור לעלות מעט ובעל קרום זהוב.
