בעזרת סולת ניתן להכין לא רק דייסה, אלא גם לאפות פודינג סולת טעים. מסתבר שזה כל כך אוורירי ועדין שגם אותם ילדים שלא אוהבים סולת יאהבו את זה. פודינג סולת מוגש עם שמנת חמוצה או ריבה.
זה הכרחי
-
- 1 כוס סולת
- 3 ביצים;
- 2/3 כוס סוכר;
- 500 מ"ל קפיר;
- שקית 1 וניל;
- חמאה וקמח לשימון התבנית.
הוראות
שלב 1
יוצקים את הכפיר לכוס עמוקה. מוסיפים אליו סולת ומערבבים היטב. השאירו את התערובת במשך 40 דקות. הסולת אמורה להתנפח היטב.
שלב 2
שוברים את הביצים לכוס ומפרידים בין החלבונים לחלמונים. מכניסים את החלבונים למקרר למשך 30 דקות. ואז מקציפים את החלבונים המקוררים בעזרת מיקסר לקצף.
שלב 3
מוסיפים סוכר וונילין לחלמונים. מקציפים את המסה בעזרת מיקסר.
שלב 4
מוסיפים חלמונים מוקצפים עם סוכר לסולת הנפוחה עם קפיר ומערבבים היטב. ואז כף בעדינות את החלבונים המוקצפים ומערבב את התערובת כדי שלא יאבדו מנפחם.
שלב 5
אם רוצים, הוסיפו לבצק צימוקים, דובדבנים משומרים משומרים או טריים, משמשים מיובשים, פירות מסוכרים.
שלב 6
משמנים תבנית אפייה בגוש חמאה ומפזרים קמח. מניחים בו את הבצק ומחליקים בעזרת מרית.
שלב 7
אפשר להכין פודינג סולת משויש. לשם כך ממיסים את השוקולד המריר באמבט מים, מצננים מעט ויוצקים אותו לבצק בזרם דק בספירלה. אל תערבב. יוצקים את השוקולד כשהבצק כבר בתבנית האפייה.
שלב 8
חממו את התנור ל -180 מעלות והניחו בו את תבנית הבצק. אופים את פודינג הסולת כ 45 דקות. בדקו את מוכנות הבדיקה בעזרת גפרור או קיסם. אם הוא נשאר יבש, אז הבצק נאפה.
שלב 9
מוציאים את פודינג הסולת המוגמר מהתנור וחותכים למנות. מגישים את הפודינג עם שמנת חמוצה או ריבה.
