פודינג זה עשוי מסולת רגילה ומפוזרים עליו סירופ כתום פיקנטי. טוב להתחיל את היום עם מנה כזו, לקרוא את המתכון ולהכין פודינג סולת טעים לארוחת הבוקר.
זה הכרחי
- לפודינג:
- - סולת 180 גרם;
- - 150 גרם כל אחד מחמאה, סוכר חום;
- - 5 ביצים;
- - תפוז אחד;
- - 1 ליטר חלב;
- - שמן צמחי, תמצית וניל, מלח ים.
- לסירופ תפוז:
- - תפוז אחד;
- - כוס מיץ תפוזים אחד;
- - 4 כפות. כפות סוכר חום;
- - תרמיל קינמון;
- - כוכבית אניס כוכב.
הוראות
שלב 1
מכניסים את התנור לחימום של 190 מעלות. למרוח גרידת תפוז אחד על פומפיה דקה. בסיר גדול, שלב את חלב תמצית הוניל, 150 גרם סוכר וגרידת התפוז. להביא לרתיחה.
שלב 2
חותכים את גרידת התפוז השני לרצועות דקות. מכינים את הסירופ: בסיר קטן עם תחתית כבדה, משלבים מיץ תפוזים וגרידה, קינמון, כוכב אניס, 4 כפות סוכר חום. מבשלים על אש נמוכה עד שנוצר סירופ.
שלב 3
מערבבים סולת עם מלח, יוצקים לסיר עם חלב מחומם. מבשלים על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם, מכבים את הכיריים כשהתערובת מסמיכה. מוסיפים חמאה לסולת, מערבבים, מצננים את המסה מעט. הכניסו לתוכו ביצים אחת אחת, ולוש את הבצק ביסודיות אחרי כל אחת מהן.
שלב 4
משמנים תבנית עוגה בשמן צמחי, יוצקים לתוכה את בצק הסולת המוכן, אופים כשעה בטמפרטורה המצוינת בתנור.
שלב 5
מצננים את פודינג הסולת המוגמר, הופכים אותו מהתבנית על מגש. מפזרים מעל סירופ תפוז בנדיבות, מגישים לארוחת הבוקר או כארוחת צהריים בריאה.
