קל מאוד להכין גבינת קוטג 'תינוקת בבית. כן, ומנה כזו, המיוצרת על ידי ידי האם, תועיל לתינוק כפליים מזו שקנו בחנות.
זה הכרחי
-
- שמנת חמוצה
- חלב
- סוכר
הוראות
שלב 1
כדי לקבל 100 גרם קורד בסופו של דבר, קחו 150-200 מ ל חלב טרי. אם הילד קטן מאוד, אז עדיף להרתיח את החלב קודם ולתת לו להתקרר מעט. לא לחמם צריך לחמם מעט בתנור מיקרוגל או מעל למדורה.
שלב 2
קחו צנצנת זכוכית קטנה, שטפו היטב והניחו שתי כפות שמנת חמוצה בתחתית. על מנת שגבינת הקוטג 'תתגלה רכה ורכה יותר, יש לבחור שמנת חמוצה עם אחוז שומן נמוך יותר. האפשרות הטובה ביותר היא 20 אחוז.
שלב 3
יוצקים את השמנת החמוצה עם חלב מבושל ביחס של 1: 3. מבלי לערבב, שימו את הצנצנת במקום חמים למשך 10-12 שעות. בחורף ניתן לשים את המיכל ישירות על הסוללה. בקיץ קרישת חלב אורכת פחות זמן - 5-6 שעות.
שלב 4
המתן עד שהחלב יתרכש ויסמיך. את המסה שנוצרת יש לשים ישירות בצנצנת בסיר קטן ולהרתיחה באמבט מים. יש צורך שהמים שבהם הקמח שלך יינמוג יהיו מעט יותר מהעקביות בצנצנת. זמן הבישול הוא שעה. כאשר מסת השסתום בצנצנת מתייצבת, ועל המשטח נוצר מרק מעונן, הגיע הזמן לכבות את הגז.
שלב 5
מוציאים את הצנצנת מהסיר ומניחים להתקרר מעט. אל תחכה שמסת הגבינה תצטנן לחלוטין, אחרת הגוש יהיה קשה. ואז מסננים דרך מסננת או מטלית גבינה, ומנקזים את כל המים המיותרים. בוזקים את הקורד מעט עם סוכר. הוא מוכן.
