גבינת קוטג 'שייכת למוצרי חלב מותססים. הוא מתקבל על ידי תסיסת חלב ובידוד מי גבינה ממנו. זהו מוצר החלב העתיק ביותר. גבינת קוטג 'משמשת במנות שונות: כופתאות, עוגות גבינה, קדירות שונות, עוגת גבינה, קינוחים עם פירות יער ופירות.
תכונות שימושיות של גבינת קוטג '
1. הקורד מכיל כמות גדולה של סידן, ויטמינים, חומצות אמינו וחלבונים. בהשוואה לחלב, גבינת קוטג 'נספגת טוב יותר בגוף.
2. גבינת קוטג 'היא מוצר תזונתי בשל חלבונים ושומנים הניתנים לעיכול בקלות. הוא נקי לחלוטין מפחמימות. בעזרת 300 גרם גבינת קוטג 'בלבד ליום, אדם מכסה את הדרישה היומית שלו בחלבונים.
3. גבינת קוטג 'היא מוצר מצוין למניעת רככת אצל ילדים, טרשת עורקים, שברים בעצמות, מחלות בכליות ובלב, בריאות ובמערכת העיכול.
כיצד לבחור את גבינת הקוטג 'המתאימה
1. בקניית גבינת קוטג 'בחנות, קרא בעיון את ההרכב שעל התווית. החלב צריך להיעשות רק מחלב טבעי, ולא משומנים צמחיים.
2. שימו לב לתאריכי התפוגה. גבינת קוטג 'שפג תוקפה עלולה לגרום להרעלה קשה. יש לו חיי מדף של כשבוע, חיי מדף של יותר מ -10 ימים צריכים להיות חשודים.
3. קורד טרי טוב צריך להיות פירורי, בצבע לבן וללא ריח חריף. גבינת קוטג 'מקולקלת או מעופשת מקבלת צבע וקשיחות צהבהבים.
4. אחסן את גבינת הקוטג 'הנרכשת במקרר לא יותר מ -3 ימים.
5. אם בכל זאת אתם מפקפקים ברעננות הקורד, חממו אותו, הכינו קדירה או עוגות גבינה.
