גבינת קוטג 'היא אחד המוצרים התזונתיים הנפוצים ביותר. איך זה שימושי?
Curd הוא תרכיז חלבון חלב שימושי מאוד, עם הרבה סידן ויסודות קורט אחרים. אין בו כמעט שום מבנה סיבים או רקמות, מה שהופך את הקורד לעיכול בקלות. גבינת קוטג ', בניגוד לחלבון המצוי בבשר או בדגים, נספגת כמעט לחלוטין.
גבינת הקוטג 'מכילה גם שומן מן החי (בחלק מהזנים - עד 20 אחוזים), הדרוש לתפקוד תקין של מערכת העצבים. הקורד מכיל מתיונין - חומצת אמינו בעלת השפעה ליפוטרופית, מונעת כבד שומני ומגינה עליו מפני פעולת רעלים או תרופות מסוימות.
בנוסף, מוצר זה מכיל כמות גדולה של ויטמינים B6 ו- B12, P, E ו- A. השומר מכיל כמות גדולה של חומצה פולית, נחושת, נתרן, מגנזיום, זרחן ופלואור - וכל זאת בצורה ניתנת לעיכול. כמות גדולה של סידן מבטיחה שיקום רקמת העצם, כמו גם רקמות גוף אחרות, והיא שימושית גם לשיפור היווצרות הדם.
גבינת קוטג 'מועילה לכולם - מתינוקות שמקור חלבון זה, ויטמינים ומיקרו אלמנטים זה מכניסים אותם כבר בגיל 7-8 חודשים וכלה בקשישים. גבינת קוטג 'היא חלק מהתזונה למחלות כבד מסוימות, יתר לחץ דם, טרשת עורקים.
