אנשים רבים אוהבים גבינת קוטג 'מכיוון שזו ארוחת בוקר נהדרת גם למבוגרים וגם לילדים. אך מעטים האנשים אשר יודעים כיצד מוצר זה שונה מקרוב משפחתו - גבינת קוטג 'רגילה, כיצד היא שימושית וכיצד לבשל אותה בבית.
גרגר דגנים הוא קורד עם אחוז שומן מופחת. 100 גרם של המוצר מכילים בין 0% ל -9% שומן. זה חשוב מאוד לתזונה בריאה. עם זאת, זה לא הפלוס היחיד של מוצר זה. הוא מכיל חלבון חיוני לגוף, המכיל חומצות אמינו שימושיות - ליזין, כולין ומתיונין.
גבינת קוטג 'עשירה במינרלים כמו סידן וזרחן. לכן, זה מאוד שימושי לילדים. מוצר חלב מותסס זה מומלץ לשימוש על ידי תזונאים. האנשים היחידים שקיבלו התווית בגבינת קוטג 'הם אנשים עם אי סבילות ללקטוז.
כמובן שניתן לקנות מוצר כזה בכל סופרמרקט, אך כדי להיות בטוחים שהוא באמת אינו מכיל תוספים מזיקים, עדיף לבשל אותו בעצמכם, במיוחד מכיוון שהוא לא יהיה קשה מדי.
מתכון:
- 1 ליטר חלב;
- 1, 5 כפות סידן כלורי;
- קרם דל שומן;
- מלח.
מחממים חלב דל שומן ל 40-50 מעלות צלזיוס. אנו מוסיפים אליו סידן כלורי, אותו ניתן לקנות בכל בית מרקחת. מערבבים את החלב כל הזמן ומשאירים את המחבת על אש נמוכה. תוכלו לראות כיצד נוצרים החלבונים וגרגירי הגבינה.
לאחר מכן, אנו מורידים את התבנית עם גבינת הקוטג 'העתידית למיכל עם מים קרים, ממשיכים לבחוש את התוכן. ברגע שגבינת הקוטג 'התקררה, אנחנו מסננים אותה דרך בד גבינה. את גרגרי הגבינה המתקבלים, אם תרצה, ניתן להמליח ולתבל בשמנת דלת שומן.
ניתן להשתמש בגבינת הקוטג 'המתקבלת עם פירות, ריבה, שימורים, או להוסיף לסלטים. אתה יכול להשתמש בו גם כמנה נפרדת, ומפוררת מעט פטרוזיליה טרייה לגבינת קוטג '.
בתאבון!
