מהי ארוגולה וכיצד היא שימושית

מהי ארוגולה וכיצד היא שימושית
מהי ארוגולה וכיצד היא שימושית

וִידֵאוֹ: מהי ארוגולה וכיצד היא שימושית

וִידֵאוֹ: מהי ארוגולה וכיצד היא שימושית
וִידֵאוֹ: Amazing Arugula: 6 Benefits 2024, מרץ
Anonim

ארוגולה, מוצר שזכה לאהבה רחבה בתרבות האוכל האמריקאית, צובר פופולריות בהדרגה ברוסיה. תושבי מדינות אפריקה היו הראשונים שהתחילו לאכול מוצר זה. הצמח גדל באופן מסורתי גם בארצות קרבת אסיה ובקווקז.

מהי ארוגולה וכיצד היא שימושית
מהי ארוגולה וכיצד היא שימושית

ארוגולה חייבת פופולריות כזו לשילובה של טעם מעודן ומגוון שלם של תכונות שימושיות. קודם כל, צמח זה מפורסם בהרכב הוויטמינים העשיר שלו: ארוגולה מכילה תכולה גבוהה של ויטמין C ומכלול שלם של שמנים אתרים שימושיים. שימוש קבוע בארוגולה יכול לסדר את מערכת החיסון, לשפר את חוזק כלי הדם ולפתור בעיות בעייפות עונתית.

מומלץ ארוגולה כמרכיב במאבק בסרטן. רופאים ותזונאים מדגישים נכס זה כאולי היתרון העיקרי של הצמח. ואכן, בנוסף להשפעה התזונתית על הגוף, לארוגולה יש תכונות טיפוליות חזקות.

רופאים ממליצים לכלול ארוגולה בתזונה היומית לאנשים עם כולסטרול גבוה בדם ולאלה הסובלים מעודף משקל. כמו כל המזונות בעלי הטעם החמצמץ, הצמח מאפשר לכם להילחם בשומן בגוף, אך לשם כך עליכם לאכול ארוגולה בכמויות גדולות. כמו כן, הצמח עוזר לנרמל את עבודת מערכת העיכול. ארוגולה טובה לאנשים הסובלים מדלקת קיבה וכאבי בטן חוזרים.

עם זאת, תזונאים מזהירים כי צריכה מוגזמת של ארוגולה טהורה יכולה להיות השפעה הפוכה ולהחמיר את הופעת דלקת הקבה. לכן מומלץ לכלול ארוגולה בתזונה כמרכיבי סלטים, מנה ראשונה ושנייה. עדיף לשלב ארוגולה עם המרכיבים המסורתיים של סלטי ירקות: עגבנייה, מלפפון, פלפל. במהלך הטיפול בחום, הצמח, למרות שהוא מאבד חלק ממרכיביו הטבעיים, עדיין משפיע לטובה על העיכול. יחד עם זאת, ארוגולה נותנת טעם חריף למנה המבושלת.

ארוגולה היא גם אפרודיזיאק חזק שכל עקרת בית טובה צריכה לשים לב אליו. לא רק לצילומי ארוגולה טריים יש אפקט טוניק, אלא גם לחסר מיובש, שיכול בקלות להחליף ירקות מסורתיים במנות ראשונות.

אתה יכול לייבש את הארוגולה בעצמך. לשם כך, יש לשטוף את יורה של הצמח, ולחתוך כ -1 ס מ מהגזע, לקצוץ דק את העלים. לאחר הייבוש בטמפרטורה נמוכה בתנור, תנו לו להתקרר בטמפרטורת החדר, ואז שפכו אותו לכלי פלסטיק או פח צפוף. לסלטים הכנה מלוחה מתאימה. לשם כך הארוגולה קצוצה גסה יותר, ולאחר מכן היא זרועה מלח בשיעור של כף אחת של מלח לכל 100 גרם של הצמח, ואז היא מוזגת לצלחת זכוכית צפופה. כך ניתן לאחסן את החומר עד שנה אחת.

מוּמלָץ: