הטעם של הקינוח, המשלים את הקפה שלנו, אמור להאריך את השפעת המשקה, להדגיש את תווי הקפה הטובים ביותר. בבחירת קינוחים לקפה, קחו כבסיס אך ורק את הארומה והטעם של הקפה. על הקינוח להדגיש ולהאריך את טעם הקפה.
עכשיו כמעט כל מוסד קייטרינג מציע קינוחים לקפה. לפעמים מבחר הקינוחים כל כך גדול שקשה לבחור רק אחד.
מאמר זה יעזור לכם להבין ולבחור את קינוח הקפה המושלם.
1. אספרסו
המשקה הנעלם החזק והמהיר ביותר. הוא שותה תרתי משמע בכמה לגימות, ולכן מאמינים שאסור להגיש איתו קינוחים. אבל לפעמים אתה יכול להוסיף פרוסת שוקולד או ביסקוויטים לאספרסו שלך. אתה יכול לאכול עוגיות בבטחה, אבל לדחות שוקולד ליותר מאוחר, שכן שוקולד ימשוך את כל בלוטות הטעם על עצמו ויאפיל על טעם הקפה. לאספרסו עצמו יש טעם לוואי ארוך. אבל אם בכל זאת תרצו לאכול משהו, אז בחרו בגבינה שעוטפת את הפה בעדינות ומאריכה את טעם הקפה.
2. שטוח-לבן
זריקה כפולה של אספרסו עם חלב. האח הצעיר של הקפוצ'ינו, אבל חזק יותר ומשמר את הטעם של פולי הקפה. זה משתלב עם עוגת גבינה או קינוח קרם ברולה. קרם חמאה יאריך את התחושה השמנתית, וקליפת הקרמל תוסיף עוד פיקנטיות למשקה.
3. קפה ממזיף
את הקפה הזה שותים לאורך זמן, יש לו לוח גסטורי גדול שנפרש יותר ויותר עם כל לגימה. קינוחים עדינים ורכים יהיו קינוחים אידיאליים למשקה הקפה הזה.
4. קפה מזרחי
קינוחים עם תווים פירותיים או אפילו חתיכות פרי הם אידיאליים למשקה ארומטי זה. אלה יכולים להיות פירות מסוכרים, פירות יבשים או תענוג. תווי הפירות של הקינוח ידגישו בצורה מושלמת את הארומה הפירותית של הקפה ויאריכו.
