ים ים (זאב ים או ים ים) בבישול נחשב לדג אוניברסלי: הוא נאפה בתנור וצלוי, מטוגן ומאודה. אנשים רבים אוהבים את הדג הזה מכיוון שיש בו מעט מאוד עצמות ובשר לבן עדין.
איך לאדות את הים עם שום
כדי לבשל דגים תצטרכו:
1 ק"ג דג ים ים,
4 שיני שום
4 שורשי כוסברה,
פלפל חריף קטן,
3 לימונים בינוניים
1 כף. כף סוכר
רוטב דגים,
גבעול אחד של נענע גן.
כיצד להכין את המנה שלנו:
קח את הדג כדי להסיר את הקשקשים, חתוך את הזימים. בעזרת סכין עם להב חד חותכים את גב הדג לכל אורכו. בזהירות, מבלי לפגוע בכיס המרה, הוציאו את כל הגיביות, הסירו את הרכס, נקו את כל העצמות ושטפו היטב.
עליכם לקחת דוד כפול, למלא אותו במים, להכניס לתוכו את הדג המוכן ולבשל כ- 15 דקות. מקלפים את שורשי השום והכוסברה וקוצצים דק. שוטפים פלפל אדום חריף וקוצצים דק.
שיטת הכנת רוטב:
שוטפים את הלימונים, סופגים במפית, חותכים לחצאים וסוחטים את המיץ בעזרת מסחטה, מכניסים לתוכה שום קצוץ, שורשי כוסברה, פלפל חריף, סוכר מגורען ורוטב דגים, מכניסים לכוס בלנדר וטוחנים את המסה למשך 5 דקות..
העבירו את רוטב הדגים המוגמר לסירת רוטב יפהפייה וקשטו בעלי נענע גן.
הגישו את דג הים הים חם על השולחן, ושפכו את הרוטב המוכן.
תבשילים מאודים נחשבים בצדק לתזונה מכיוון שהם שומרים על מרבית חומרי המזון. יתר על כן, אוכל כזה מתעכל בקלות. אולי דג מאודה אולי נראה למישהו תבשיל תפל, אבל אם רק תתנסו בתבלינים, תגלו אותו מצד חדש. זה הכרחי פילה דג או סטייקים - 1 ק"
קציצות הן מנה נפוצה לכל משפחה. הם מוגשים לעיתים קרובות בארוחות הצהריים או הערב. לפעמים קציצה קרה הופכת לכריך של בוקר. בדרך כלל מגישים פסטה או תפוחי אדמה עם קציצות, אך לפעמים מוגש סלט או רוטב מזין במקום תוספת. כשאומרים קציצה, בדרך כלל אנשים מדמיינים מוצר שעשוי מבשר טחון, ישנם סוגים רבים של קציצות
דגים נחשבים לאחד המוצרים הבריאים מהחי. ולא בלי סיבה, כי הוא עשיר בסידן, זרחן, יוד, חומצות שומן אומגה 3 חיוניות. תזונאים ממליצים לכלול דגים בתזונה גם למבוגרים וגם לילדים. רוב הוויטמינים והמיקרו אלמנטים מאוחסנים בדגים מאודים. גם אם אין לכם ספינת קיטור, עדיין תוכלו להשתמש בשיטת בישול זו
שום ירוק (שום פראי) שימושי מאוד: הוא מכיל ויטמינים ואנטיביוטיקה של צמחים, משפר את העיכול ומסלק כולסטרול מהגוף, ממריץ את פעילות הלב ומוריד את לחץ הדם, מסייע לניקוי הדם. ישנן דרכים רבות לבשל שום בר: הוא מוסף לסלטים, מרקים ורטבים, מנות בשר ודגים, למילוי אפייה, מלח, מלפפון חמוץ, להכין ממנו תוספות, תבשיל עם ירקות וכו
אחרי עבודה פיזית מתישה או הליכה מאולצת במזג אוויר גרוע, אני רוצה לחזור במהירות לחיבוק הכנסת האורחים של המטבח המקומי שלי ולטעום משהו לבבי וחם. המרק העשיר עם השם החיבה "גרנצ'קה" יעזור לחדש את הקלוריות האבודות, להתחמם ולא לחלות. זה הכרחי - 1, 5 עמ
