מתכונים למילוי טארטלטים יכולים לכלול מגוון רחב של מאכלים. כמובן, סלים עם מעט מילוי מסובך ויקר מונחים בדרך כלל על שולחן חגיגי גדול. לארוחת יום ראשון משפחתית או, למשל, למסיבה קטנה, טארטלטים במילוי הכי פשוט, שניתן להכין ממוצרים רגילים, הם די טובים.
תשובה טובה לשאלה כיצד ניתן למלא טארטלטים למסיבה יכולה להיות, למשל, מוצרים כאלה הקיימים במטבח של כל עקרת בית, כמו עוף, נקניקים ובשר טחון.
סלי עוף
כדי להכין טארטלטים כאלה תצטרכו:
- פילה עוף -250 גרם;
- 150 גרם חמאה וגבינה;
- קרם 75 מ"ל;
- בצל אחד;
- לְתַבֵּל.
כדי להכין את מילוי טארטלט העוף, ראשית צריך לקצוץ דק את הבצל, לגרד את הגבינה על פומפיה דקה ולחתוך את פילה העוף לקוביות. יתר על כן, ההליך צריך להיות כדלקמן:
- אני מטגן את הבצל בשמן במשך 3 דקות;
- מוסיפים עוף למחבת;
- לאחר 5 דקות השתמשו במלח ותבלינים ושפכו פנימה את השמנת.
מבשלים את המלית עד שהקרם מתאדה. שמים את העוף שהוכן בצורה כזו בסלים ומפזרים גבינה מגוררת מעל. לאחר השלמת פעולה זו, יש להכניס את הטארטלטים לתנור למשך 10-15 דקות.
איך ממלאים את הטארטלטים: משתמשים בבשר טחון
להכנת המילוי לטארטלטים כאלה, עליכם להכין:
- בשר טחון מעורב - 300 גרם;
- אורז - 200 גרם;
- גזר אחד ובצל אחד;
- רסק עגבניות - 4 כפות / ליטר;
- קצת שמן צמחי ותבלינים.
מרתיחים את האורז עד שהם מבושלים, מומלחים קלות ושוטפים, ומכניסים אותו למסננת. קוצצים דק את הבצל וטורפים עד לקבלת צבע זהוב. לאחר מכן, מוסיפים לבצל את הגזר המגורד על פומפיה גסה. לאחר כ 3-5 דקות הכניסו את רסק העגבניות לתבנית. לאחר שלוש דקות נוספות מוציאים את הירקות המטוגנים לצלחת, מצננים מעט ואז מערבבים עם בשר טחון גולמי מלוח.
את המסה המתקבלת בדרך זו יש להניח בסלים ולהכניס לתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס. לאחר 30 דקות ניתן לשלוף טארטלטים מוכנים עם בשר טחון.
סלי נקניק
נקניקיות עם בצל הן תשובה נהדרת נוספת לשאלה במה למלא את הקלתיות. תוכלו להכין סלים כאלה תוך 15 דקות בלבד. לשם כך, ראשית עליך להרתיח את הנקניקיה במים למשך 7 דקות, ואז לקצוץ אותה דק ולהוסיף אליה כמה שיני שום שעברו דרך מכבש. יש להעביר בצל עם פלפל ולהעבירו גם לנקניקיות. כדי לקבל טארטלטים טעימים מאוד במילוי, עליכם רק למרוח את הגבינה על פומפיה דקה ולפזר עליהם את הסלים.
