חציל אפוי "ציפור האש"

תוכן עניינים:

חציל אפוי "ציפור האש"
חציל אפוי "ציפור האש"

וִידֵאוֹ: חציל אפוי "ציפור האש"

וִידֵאוֹ: חציל אפוי "ציפור האש"
וִידֵאוֹ: Салат Жар-птица - отличная закуска! 2024, מרץ
Anonim

כאשר אורחים מגיעים במפתיע, המארחות מנסות לבשל משהו טעים במהירות האפשרית וללא טרחה מיותרת. ישנן מנות רבות שניתן להכין בזמן קצר ולאפשר לכם לערוך את השולחן בחיפזון. אחת המנות הטעימות והמרהיבות שכאלה היא חציל אפוי עם גבינת פיירבירד.

חציל אפוי
חציל אפוי

זה הכרחי

  • - 2 חצילים בינוניים;
  • - 4 עגבניות;
  • - 200 גרם גבינה קשה;
  • - 3-4 שיני שום;
  • - 1 כף שמן צמחי;
  • - כפית סוכר;
  • - ירקות של שמיר, פטרוזיליה וכוסברה;
  • - מלח, פלפל ומיץ לימון לפי הטעם.

הוראות

שלב 1

שוטפים את החצילים וחותכים אותם לאורך לשני חלקים. חותכים כל מחצית החציל לאורך לצלחות, בעובי של כ -5 מ"מ, מבלי לגעת בכ -1.5 ס"מ בבסיס, כך שבסופו של דבר תקבל "מאוורר" מכל מחצית. משפשפים כל צלחת מניפה בתערובת של מלח ופלפל.

שלב 2

פורסים מחצית מהגבינה לפרוסות דקות. שוטפים 2 עגבניות, מייבשים וחותכים לפרוסות דקות. מניחים 2 פרוסות עגבנייה ו -2 פרוסות גבינה בין פרוסות כל חציל.

שלב 3

הניחו 4 מאווררי חצילים במילוי גבינה ועגבניות על תבנית עם נייר אפייה, ששומן בעבר בשמן צמחי.

שלב 4

מקלפים את השום ומעבירים דרך מכבש. יוצקים מים רותחים על העגבניות שנותרו וקולפים אותן. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות, שמים במחבת עם מעט שמן צמחי, מוסיפים את השום, המלח, הסוכר ומיץ הלימון המועבר דרך מכבש, מטגנים את כל המרכיבים עד שנוצר רוטב סמיך.

שלב 5

יוצקים את הרוטב המוכן על החציל ואופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך כ- 20-35 דקות, בזמן שהחציל מתבשל, מגררים את הגבינה שנותרה. מפזרים את הגבינה מעל החציל לפני האפייה ומחזירים לתנור לעוד 5 דקות. מעבירים את החציל האפוי לכלי הגשה ומפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.

מוּמלָץ: