תבשיל מעורר תיאבון טעים של חצילים, בשר, גבינה ועגבניות שרי - זה קל כמו להפגיז אגסים. הוא מוכן בפשטות רבה, בקלות וממש תוך מספר דקות. שימו לב שניתן להכין קדירה כזו לארוחת ערב משפחתית, לשולחן חגיגי ואפילו לפיקניק.
רכיבים:
- 1 חציל בינוני;
- 2 פילה עוף;
- 15 עגבניות שרי;
- 1 כף. l. רוטב סויה;
- 150 גרם גבינה קשה;
- שן שום;
- שמן חמניות לשימון;
- חצי כפית מלח.
הכנה:
- שוטפים את פילה העוף, שוטפים בעזרת סכין חדה, מקפלים לקערה עמוקה, יוצקים מעל רוטב סויה, מערבבים ומשאירים לכבישה לפחות 60 דקות.
- שוטפים את החציל, מנגבים אותו במגבת נייר, חותכים לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ, מכניסים מלח לכלי רחב, מערבבים ומשאירים לעמוד עד לשחרור המיץ. אם מיץ החצילים לא ישוחרר, הוא יהיה בטעם מר בתבשיל המוגמר.
- קח תבנית אפייה מלבנית, נגב אותה במגבת נייר ושמן בשמן בשפע.
- ייבש את טבעות החצילים במגבות נייר. מניחים חצי חלק מהטבעות חופפים מעט עם שכבה אחידה על תחתית התבנית.
- חותכים גבינה קשה לפרוסות דקות או מגררים על פומפיה גסה. שמים מחצית מהגבינה בתבנית אפייה מעל שכבת החצילים.
- מורחים על גבי הגבינה את נתחי הבשר הכבוש.
- שוטפים את כל עגבניות השרי וחותכים לשניים. אם אין עגבניות שרי, אתה יכול לקחת 3-4 עגבניות רגילות, לשטוף אותן, לחתוך אותן לטבעות, ואת הטבעות לחצאי טבעות. מורחים את חצאי עגבניות השרי בצורה אחידה על הפילה.
- שמים שכבת חצילים מעל העגבניות, ושכבת גבינה מעל החציל.
- אופים את תוכן הטופס במשך 45 דקות בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות.
- לאחר זמן זה מוציאים את החצילים מהתנור, מצננים מעט, מקשטים בעשבי תיבול, מפזרים שום קצוץ דק אם רוצים ומגישים מיד בתבנית.
