אני מציע לכם מתכון מצוין לחצילים אפויים. את המאכל יכולים לאכול גם הצמים. זו תוספת נהדרת של ירקות לתזונה.
זה הכרחי
- להכנת חצילים אפויים תצטרכו:
- • 2 חצילים בינוניים,
- • 250 גרם עגבניות במיץ משלהם,
- • מלח לטעימה,
- • שמן זית לפי הטעם,
- • 1 כף. כף אורגנו מיובש,
- • 1 כף. כף סלרי מיובש.
הוראות
שלב 1
ראשית חותכים את החצילים לפרוסות בעובי 0.7-1 ס מ ואז מחלקים כל עיגול ל -4 חלקים. לאחר מכן, מלאו את החצילים במים מומלחים קרים והשאירו למשך 15-30 דקות כדי שייצא מהם מרירות.
שלב 2
לאחר 15-30 דקות מרוקנים את המים, שוטפים את החצילים, מכניסים לתבנית אפייה, מפזרים שמן זית, מלח ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. את המנה מכינים כ 40 דקות. לפעמים אנחנו מוציאים את החצילים מהתנור ומערבבים אותם כך שהירקות יאפו בצורה אחידה.
שלב 3
אנחנו מכינים רוטב עגבניות: מקלפים את העגבניות מהצנצנת, מוסיפים מעט מיץ עגבניות וטוחנים אותן במחית. מפלפלים את העגבניות, מלח, מערבבים.
שלב 4
לאחר 40 דקות מוציאים את החציל מהתנור, ממלאים אותו בחבישה, מערבבים ואופים עוד 15 דקות בחום של 200 מעלות.
