Cucumaria (aka מלפפון ים, aka מלפפון ים) הוא מאכלי ים המוכרים היטב לתושבי המזרח הרחוק. יש לו טעם ייחודי ותכונות בריאותיות ובהחלט ראוי לתשומת לבכם! במיוחד בביצוע הלא פשוט הזה …
זה הכרחי
- 400 גרם של קוקומריה קפואה שכבר מבושלת;
- 400 גרם צוואר עוף;
- שמן צמחי לטיגון;
- 1 בצל גדול;
- גזר אחד;
- עגבניה אחת;
- רוטב סויה 50 מ"ל;
- 4 שיני שום גדולות;
- 3 עלי דפנה;
- 5 חתיכות. פלפל שחור;
- 400 מ"ל מים;
- פלפל ואולי מלח לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חותכים את החזיר לקוביות קטנות. קוצצים את הבצל לקוביות, חותכים את הגזר לרצועות (או שלוש בפומפיה בינונית). מחממים את השמן בסיר עבה דופן, מורחים את החזיר, מטגנים 2 דקות. ואז מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים עד שהירקות רכים יותר.
שלב 2
בינתיים חותכים את העגבנייה לקוביות, שלושה שום ומערבבים אותה עם רוטב הסויה. אנו שולחים את כל זה לסיר לבשר וירקות, מערבבים, מניחים את הקוקומריה, ממלאים במים, מוסיפים גרגירי פלפל, עלי דפנה ואם רוצים - תבלינים אהובים שונים. מבשלים על אש בינונית, מכוסים 40 דקות.
שלב 3
המנה מוכנה! בהגשה, יהיה טוב לפזר עשבי תיבול, וכף שמנת חמוצה תועיל.
בתאבון!
