המטבח היפני פופולרי מאוד כעת. אנו מציעים להכין בבית לחמניות צמחוניות עם גזר מלפפון חמוץ. לאחר שתכינו אותם תבינו שאין כאן שום דבר מסובך. בעתיד תוכלו להתנסות במילוי הגלילים.
זה הכרחי
- - מלפפון אחד;
- - גזר אחד;
- - 2 גיליונות נורי;
- - 2 כפות. כפות מיץ לימון;
- - כף אחת. כף רוטב סויה;
- - 1 כפית סוכר חום;
- - אורז לסושי;
- - חומץ אורז;
- - וואסבי.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הגזר, חותכים אותם לרצועות דקות עם קולפן ירקות. מניחים בכלי ומכסים במרינדה. סגור את המכסה, השאיר למרינדה למשך שעה.
שלב 2
מתכון למרינדת גזר: שלבו רוטב סויה עם סוכר ומיץ לימון.
שלב 3
מרתיחים אורז לסושי עד לבישול (הוא אמור להידמות לדייסה), הוסיפו 2 כפות חומץ אורז, ערבבו היטב והניחו בצד ל -20 דקות - תנו לאורז לחלחל ולהצטנן מעט.
שלב 4
שוטפים מלפפון טרי, חותכים לרצועות דקות לכל אורכו.
שלב 5
הניחו יריעת נורי על שטיח במבוק; אל תמרחו את האורז מעל. מניחים את הגזר והמלפפון לאורך קצה אחד. ולצפות את הקצה הנגדי במעט ווסאבי. לאחר מכן, גלגלו את יריעת הנורי לגליל באמצעות שטיח.
שלב 6
הלחמניות עם גזר כבוש ומלפפונים כמעט מוכנות - נותר לחתוך אותן לחתיכות בעובי של כ3-4 ס מ. מגישים בנפרד ג'ינג'ר ווסאבי עם הלחמניות האלה.
