סלמון פחם הוא מנה בריאה וטעימה. דג מבושל כהלכה, בליווי ירקות טריים, תפוחי אדמה ארומטיים ויין לבן, יקשט כל פיקניק.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג סלמון;
- - 2 בצלים;
- - 2 לימונים או לימונים;
- - פלפל, מלח ותבלינים אהובים עליכם לפי הטעם;
- - שמן זית או חמניות לשימון.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הדג במים קרים זורמים, נותנים לו להתייבש מעט. לקבב סלמון עדיף לקנות דגים צוננים. לסלמון קפוא אין טעם או יתרון מיוחד. חותכים את הסלמון לחתיכות מספיק גדולות ומניחים אותם בסיר.
שלב 2
קוצצים את הבצל לטבעות. הוסיפו אותו למחבת הדגים, הפלפל והמלח לפי רצונכם. תוכלו לתבל את הסלמון בתבלינים האהובים עליכם. כוסברה או טימין הם אידיאליים. מפזרים את הדג עם מיץ לימון ומרינדים במשך 40-60 דקות.
שלב 3
משפדים את הסלמון הכבוש. פרוסות עגבניות, טבעות בצל, פלפלים או ירקות אחרים ניתן להניח בין פרוסות הדג. ואז מזלפים מעט שמן חמניות או שמן זית. ניתן להשתמש בסורג הגריל במקום בשיפודים.
שלב 4
הניחו את שיפודי הסלמון על הגריל. הדג מתבשל די מהר, אז כדאי להיזהר מאוד בבישולו. בישול, ככלל, לוקח כ -20 דקות, לא יותר, אחרת הדג פשוט יתייבש. כאשר קבב הסלמון מוכן, הגישו אותו עם ירקות ועשבי תיבול טריים. טעמו יקוזז בצורה מושלמת על ידי יין לבן יבש צונן. בתיאבון ומצב רוח נהדר בפיקניק!
