פילה סלמון רווי בחומצות שומן אומגה 3, המסייעות בהורדת רמות הכולסטרול בגוף האדם, ומסייעות גם בשיפור תפקוד המוח, בחיזוק מערכות העצבים והמחזור. סלמון מיועד לטיפול במחלות בתחום הקרדיולוגיה ותסמונת האלצהיימר. ישנן דרכים רבות לבשל דג אצילי זה, מפשוט למקור. מתכון לקבב סלמון שימושי לכל עקרת בית.
זה הכרחי
-
- זנב 400 גרם של סלמון
- בדיוק הזנב
- כי הוא צפוף יותר
- 100 מ"ל רוטב סויה
- שמן שומשום 30 מ"ל
- ג'ינג'ר 10 גרם
- כפית אחת סהרה
- 40 גרם פלפל מתוק.
- שיטת בישול שניה:
- 400 גרם סלמון
- 40 גרם סוכר
- מלח 10 גרם
- לימון 1
- פלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
דרך ראשונה:
חותכים את פילה הסלמון לרצועות דקות וארוכות שיעזרו במרינדה טובה יותר של הדג.
שלב 2
ואז הכינו את המרינדה. לשם כך הוסיפו שמן שומשום, ג'ינג'ר וכף סוכר לרוטב הסויה. מערבבים היטב את התערובת.
שלב 3
מניחים את הדג במרינדה ומניחים לשבת במשך 30 דקות.
שלב 4
בינתיים חותכים את הפלפלים לפרוסות קטנות. לאחר שהסלמון כבוש היטב, שימו אותו, לסירוגין עם פלפל, על שיפודי עץ שהוכנו מראש.
שלב 5
מטגנים את הדג על הרשת, ואז חותכים את הלימון לפרוסות יפות ומקשטים איתו את הסלמון המוגמר.
שלב 6
שיטת בישול שניה:
מפזרים את פילה הסלמון במלח וסוכר ומניחים להשרות למשך 30 דקות.
שלב 7
לאחר מכן יש לשטוף את הדג ביסודיות ולייבש אותו מעט. לאחר מכן הכינו חתכים קטנים והכניסו לתוכם את הלימון הפרוס קודם לכן.
שלב 8
ממליחים ומפלפלים את הדג, מברישים אותו בשמן צמחי וצולים על הגריל. שקשוק סלמון מוכן, תוכלו להגיש אותו לשולחן. בתאבון!
