המתכון הזה טעים ומשביע מאוד, מנה זו שייכת למטבח הלאומי של צ'כיה.
זה הכרחי
- - 1.5 ליטר מרק בשר;
- - 300 גרם חזיר;
- - 2 בצלים;
- - גזר אחד;
- - 400 גרם גבינה מעובדת;
- - לחם לבן עגול;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - שמן צמחי;
- - תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם;
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר היטב, חותכים עודפי שומן, מרווים עודף לחות במגבת נייר וקוצצים לקוביות קטנות. שוטפים בצל וגזר, מקלפים וקוצצים דק.
שלב 2
מחממים שמן צמחי במחבת, מוסיפים בצל וגזר, מקפיצים עד שהבצל מזהיב. מוסיפים חזיר לירקות במחבת, מערבבים היטב ומטגנים 5 דקות.
שלב 3
מניחים ירקות עם בשר בסיר, מתבלים במרק, מרתיחים ומבשלים, מערבבים מדי פעם במשך 20 דקות.
שלב 4
מכניסים גבינה מעובדת, קצוצה דק לקוביות, למרק, ממשיכים לערבב מדי פעם עד שהגבינה מתמוססת.
שלב 5
ואז מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מניחים לבשל עוד 15 דקות.
שלב 6
לוקחים לחם עגול וחותכים את החלק העליון. מוציאים את הפירור כך שהקירות יהיו בעובי 2 ס מ.
שלב 7
שוטפים את הירקות ביסודיות מתחת למים חמים זורמים, מייבשים ואז קוצצים דק.
שלב 8
מחממים את התנור ל- 200 מעלות צלזיוס. הניחו את הלחם העגול על תבנית עם נייר אפייה וייבשו במשך 5 דקות.
שלב 9
יוצקים את המרק ללחם חם, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומגישים מייד.
