הייתי רוצה לבשל משהו יוצא דופן וטעים - להכין מרק! אבל לא פשוט, אלא בלחם. דרך ההגשה הזו של המנה הראשונה פופולרית מאוד בצ'כיה - הכינו בעצמכם מנה מקורית להפתעת משפחתכם.
זה הכרחי
- - שמפיניון טרי - 250 גרם;
- - בצל לפת - 1 יח ';
- - תפוחי אדמה - 3-4 יח ';
- - ירקות - 5 גרם.;
- - יין לבן יבש - 20 גרם;
- - שמנת - 100 גרם;
- - כיכר שיפון - 600 גרם;
- - שן שום;
- - פלפל גרוס, מלח - לפי הטעם;
- - שמן צמחי - 2 כפות. l.
הוראות
שלב 1
קוצצים דק את הבצל, מגרדים את הגזר. חותכים את הפטריות לחתיכות - זכרו שבמהלך טיפול בחום הן יצטמצמו, לכן, אין צורך לחתוך את החלקים דק מאוד.
שלב 2
מחממים מחבת, יוצקים שמן צמחי על התחתית. יוצקים ירקות ופטריות לשמן, מטגנים על אש נמוכה עד שהבצל מזהיב. יוצקים את היין לתערובת זו זמן קצר לפני סיום הקלייה - הוא אמור להתאדות בחצי.
שלב 3
עכשיו אתה צריך לשפוך מים למחבת ולהעלות אותם באש. קוצצים דק את תפוחי האדמה, מכניסים למים, מוסיפים את תכולת התבנית. מרתיחים ירקות עד שהם רכים וקוצצים הכל בעזרת בלנדר. יוצקים את השמנת ומרתיחים עוד כ -10 דקות. מוסיפים שם פלפל ומלח.
שלב 4
בואו נכין את הלחם. מכסים כיפה של כיכר, מוציאים את הפירור בכפית, ולאחריה יש להכניס את הלחם לתנור ולאפות אותו עד להיווצרות קרום. עכשיו תוכלו לגרד את הלחם עם שום ולשפוך את המרק פנימה. מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק מעל ומגישים.
