להכנת המנה הזו אין צורך בארנבת כלל, מכינים אותה מבשר בקר רגיל.
זה הכרחי
- - 500 גרם טחינת בקר;
- - 100 גרם בייקון מעושן;
- - 3 פרוסות לחם לבן;
- - 1 כף עמילן תפוחי אדמה;
- - פרורי לחם;
- - בצל גדול אחד;
- - 2 כפות שמנת חמוצה;
- - 2 כפות שומן לטיגון;
- - פלפל שחור גרוס ומלח.
הוראות
שלב 1
קולפים את הבקר מסרטים ושומן. מקלפים את הבצל. טוחנים את הבשר יחד עם מחצית הבצל.
שלב 2
חותכים את הקרום מהלחם ומשרים אותו במים. חותכים מחצית מה בייקון לקוביות, והשאר לקוביות. קוצצים דק את מחצית הבצל שנותרה. סוחטים את הלחם הנפוח.
שלב 3
מוסיפים קוביות בייקון, בצל קצוץ דק, לחם סחוט, עמילן לבשר הטחון. מתבלים את התערובת בפלפל ופלפל. מערבבים את הבשר הטחון בידיים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4
בעזרת ידיים רטובות, צרו צורה מלבנית מבשר טחון, והפכו אותו בהדרגה לצורת ארנבת. משמנים תבנית עם נייר אפייה ומניחים עליו את הארנבת. בוזקים עליו פירורי לחם, מורחים מעל את קוביות הבייקון ומכניסים לתנור עד שנוצר קרום חום על פני השטח.
שלב 5
מזלפים מים או מרק במהלך האפייה. הזמן המשוער לאפיית ארנבת הוא 50-60 דקות.
שלב 6
חותכים את הארנבת המזויפת המוגמרת לפרוסות. מקשטים בתפוחי אדמה מבושלים וירקות מבושלים.
