עוגיות מדהימות בצורת פטריות מושכות תשומת לב עם המראה יוצא הדופן שלהן, והטעם רך ומתפורר.
זה הכרחי
- למקרה הבדיקה הראשון:
- - 2 ביצים;
- - 2, 5 כוסות קמח;
- - 2 כוסות עמילן;
- - כפית אחת של סודה לשתיה;
- - כף קינוח אחת של קקאו;
- - כוס אבקת סוכר אחת;
- - 250-300 גרם חמאה (חבילה אחת);
- למאפים קצרים:
- - ביצה 1;
- - 2 כוסות קמח;
- - 100 גרם מרגרינה;
- - 0.5 כפיות סודה לשתיה;
- - 0.5 כוסות סוכר;
- - כף קינוח אחת של קקאו;
- - 2 כפות עמילן;
הוראות
שלב 1
להכנת עוגיות תוכלו להשתמש בכל אחת מאפשרויות הבדיקה המוצעות. הקציפו את החמאה המרוככת בקערה, הוסיפו את אבקת הסוכר (הסוכר) והמשיכו בהקצפה עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 2
ואז מוסיפים את הביצה, מקציפים שוב במטרפה. מערבבים בקערה את הקמח המנומן, העמילן והסודה לשתיה. שלב במנות, ושפוך בהדרגה את תערובת הקמח למסת החמאה-ביצה.
שלב 3
מערבבים כל הזמן, ללוש את הבצק האלסטי. מכניסים למקרר למשך 30 דקות. מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה. מחלקים את הבצק המוגמר לכדורים בגודל אגוז.
שלב 4
הכן את הקקאו על ידי שפיכתו לקערה. מוסיפים אגוזים קצוצים דק אם רוצים. הרימו בקבוק נקי, יבש וריק, ותוכלו גם להשתמש בשמפניונים להכנת שמפיניון.
שלב 5
טובלים את צוואר הבקבוק בקקאו, ואז לוקחים כדור בצק ולוחצים אותו קלות לצוואר הבקבוק כך שחלק מהבצק יהיה בצוואר הבקבוק. לאחר שסובב את הבקבוק פעם אחת, מוציאים את חתיכת הבצק ויוצרים את הכובע והרגל של שמפיניון הפטריות.
שלב 6
מורחים את כל הפטריות על תבנית עם נייר אפייה ומשאירים מרחק ביניהם, מכיוון שנפח העוגיות יגדל בתהליך האפייה.
שלב 7
אופים 20-25 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. לאחר האפייה העוגיות נשארות לבנות כשלג. אבקו את הביסקוויטים שהתקררו עם סוכר וניל, אם תרצו.
