במהלך הצום, התפריט כולל מנות, בדרך כלל מירקות. גליל שהוכן על פי מתכון זה ישלים באופן מושלם לא רק שולחן רזה, אלא גם שולחן יומיומי. במקביל, תוכלו ליצור מתכון פרטני משלכם על ידי ניסוי סוגי ירקות שונים.
זה הכרחי
- - פירה (660 גרם);
- עמילן (45 גרם);
- - בצל (190 גרם);
- גזר (220 גרם);
- –כל פטרייה (180 גרם);
- –מלא לפי הטעם;
- -שמן צמחי;
- -מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
ראשית עליך להכין את המילוי. לשם כך קחו את הבצל, הסירו את הקליפה, שטפו. קוצצים את הבצל בכל צורה שהיא, מכניסים לתבנית ומטגנים עד לבישול חצי.
שלב 2
בזמן שהבצל מטוגן מגרדים את הגזר ומעבירים לבצל. זכרו לערבב את התערובת מעת לעת. את הפטריות יש גם לקצוץ דק לקוביות ולהוסיף לבצל ולגזר. מבשלים את המילוי כ5-7 דקות ואז מתבלים במלח ופלפל. השאירו את תערובת הירקות להתקרר לזמן מה.
שלב 3
מרתיחים תפוחי אדמה, מקציפים פירה בעזרת בלנדר או מיקסר. ממליחים מעט. מוסיפים בעדינות עמילן למחית ומערבבים שוב. מכסים את נייר האפייה בנייר בישול ומשמנים. מורחים שכבת בצק תפוחי אדמה על גבי תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור ל 10-15 דקות.
שלב 4
כששכבת תפוחי האדמה העליונה משחימה מוציאים את נייר האפייה מהתנור. מניחים את מילוי הירקות על תפוחי האדמה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים, מגלגלים בעדינות לגליל. משמנים את החלק העליון בשמן צמחי ומכניסים שוב לתנור. מבשלים כ -10 דקות נוספות.
שלב 5
מעבירים את הגליל המוגמר לכלי שטוח ויוצקים על רוטב הירקות שיבליט במהלך הבישול. זכרו לחתוך את הגליל למנות.
