מה לבשל לארוחת ערב אם יש לך מעט מאוד זמן? תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות הוא פיתרון נהדר למקרים כאלה. יהנו מבני המשפחה שאינם צמים.
לכל עקרת בית יש תפוחי אדמה במלאי, וכשהירק המטוגן או המבושל הרגיל כבר משעמם, אפשר לפנטז מעט ולבשל קדירה.
אתה תצטרך:
- תפוחי אדמה 6-8 חתיכות;
- פטריות - 300 גרם;
- בצל - 1-2 יח ';
- שמן חמניות.
אנחנו שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים ומרתיחים עד שהם רכים במים מומלחים. מסננים את המרק ומשחים את הפקעות בפירה. מצננים את הרסק עד שהוא חם.
בזמן שתפוחי האדמה רותחים מכינים את המילוי: קוצצים את הפטריות דק (אפשר להשתמש בהן, טריות או קפואות) ומכניסים אותן לתבנית ומבשלים על אש קטנה מתחת למכסה. כאשר המיץ משתחרר מהפטריות, מוזגים אליהם את הבצל הקצוץ דק, מבשלים עד שכל הנוזלים מתאדים, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי, מכניסים מחצית תפוחי האדמה לתוכה, ואז מילוי הבצל והפטריות ומכסים הכל בתפוחי האדמה שנותרו. מפזרים שמן חמניות אם רוצים. חממו את התנור לחום של 180-200 מעלות ושלחו את התבשיל לתוכו לרבע שעה. מגישים לשולחן, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.
בנוסף לתבשיל, תוכלו להכין סלט ירקות טרי מתובל בשמן חמניות.
