קדירת תפוחי אדמה היא מנה מתאימה למי שצם. מתברר שהוא מזין ועסיסי, ותזדקקו למוצרים משתלמים וזולים כדי להכין אותו.
קדירת תפוחי אדמה רזה עם פטריות
התבשיל שהוכן לפי מתכון זה מתגלה כריחני בצורה בלתי רגילה וטעמו נהדר. הודות לנוכחותן של פטריות, המנה הופכת למזינה יותר ויכולה להחליף ארוחה מלאה. כדי להכין קדירה תצטרך את הרכיבים הבאים:
- 350 גרם שמפיניון;
- בצל גדול אחד;
- 3 שיני שום;
- מלח לטעימה;
- פלפל גרוס לפי הטעם;
- חבורה של שמיר;
- 5 תפוחי אדמה;
- 5 כפות. שמן צמחי.
יש להרתיח תפוחי אדמה שטופים וקולפים במים מומלחים, ואז להוציאם מהנוזל וללוש בבלנדר. מוסיפים 2 כפות לפירה. שמן צמחי ומערבבים היטב.
צריך לחתוך בצל קלוף לקוביות קטנות, ואז להכניס למחבת עם 3 כפות. שמן חם ומטגנים עד שקיפות. לאחר מכן, יש להוסיף בצל פטריות חתוכות לחתיכות קטנות ושום קצוץ דק. כאשר הפטריות משחימות, יהיה צורך להסיר את התבנית מהתנור.
שמים את הפטריות המטוגנות בצורה משומנת עמוקה, ואז שמים את מסת תפוחי האדמה ומפזרים אותה באופן שווה בעזרת מרית. לאחר מכן מכניסים טופס עם קדירת תפוחי אדמה רזה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה. מפזרים את התבשיל המוגמר בשמיר קצוץ ומגישים מנות פרוסות.
מחבתות ברזל יצוק גבוהות אידיאליות להכנת תבשילי תפוח אדמה רזים. בהם המנה תאפה באופן שווה ותשמור על עסיסיותה.
קדירת תפוחי אדמה רזה עם מלפפונים
מתקבלת תבשיל תפוחי אדמה מצוין בתוספת מלפפון. כדי להכין אותו, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 6 תפוחי אדמה;
- 2 מלפפונים כבושים;
- בצל אחד;
- חבורה של ירקות;
- 2 כפות. רסק עגבניות;
- 2 כפות. קמח;
- 1 כף מים;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם;
- שמן חמניות;
- קרקרים קרקעיים.
לתבשיל, אתם צריכים לבחור תפוחי אדמה בגודל בינוני, לשטוף אותם היטב, להרתיח אותם במדיהם ולהצטנן. ואז מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה המקוררים לפרוסות דקות. יש להסיר מלוחים חמוצים בגודל בינוני, לייבש אותם במגבות נייר ולגרד אותם על פומפיה גסה. שוטפים עשבי תיבול טריים וקוצצים דק, וחותכים בצל לחצאי טבעות דקות.
בצורה משומנת בשמן חמניות ומפוזרת בפירורי לחם טחונים, שים באופן שווה מחצית מתפוחי האדמה המבושלים. שמים חמוצים, בצל ועשבי תיבול בשכבה הבאה, ואז מכסים אותם בתפוחי האדמה שנותרו.
על מנת שהתבשיל ירכוש קרום חום זהוב ויפה, לפני הכנסתו לתנור, עליכם לשמן אותו בכמות קטנה של שמן צמחי מעורבב עם מיץ לימון.
להכנת המילוי, בקערה נפרדת צריך לשלב ולערבב היטב את המים עם מחית עגבניות, מלח, פלפל וקמח. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך הקדירה ומכניסים אותה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 35-40 דקות. ניתן להגיש את המנה המוגמרת חמה ומצוננת.
