מעטים האנשים שזוכרים את הטעם של חמאה אמיתית. המוצר הנמכר בחנויות מכיל תחליפים רבים וחומרים משמרים. זה עושה את זה רחוק מהשמן הכפרי הישן. החבילה שכותרתה "שמן" מכילה תוכן שונה לחלוטין. זה נראה יותר כמו מרגרינה מאשר המוצר המוצהר. אבל אתה יכול להכין שמן כפרי אמיתי בעצמך. פנקו את עצמכם ואת ילדיכם במזון טבעי.
הוראות
שלב 1
חלב שנקנה בחנות לא יעבוד. כדי להכין חמאה אמיתית צריך את החלב המתאים. זה צריך להיות כפרי ודי נועז. על החלב לעמוד כדי לאסוף את השמנת. אוספים 1 ליטר שמנת. זה ייצור כ 600 גרם חמאה.
שלב 2
מקררים את השמנת ל-12-15 מעלות צלזיוס. מקציפים אותם היטב בעזרת מעבד מזון או מערבל טוב עד להשגת העקביות הרצויה. חתיכות שמנוניות יווצרו בהדרגה. הקרם יתעבה כשהוא נפרד מהנוזל השקוף הנקרא חלב חמאה. אל תזרקו את החמאה. היא תהפוך את המאפים שלך בצורה מדהימה, מה שהופך אותם למעטים ונימוחים.
שלב 3
כדי להפריד טוב יותר את החמאה, מרוקנים את החמאה ואז שופכים את החמאה שנותרה עליה עם מים רתוחים קרים כקרח. מסננים את המים. האם לשטוף את זה פעמיים או שלוש. זה יסיר את הטעם החמצמץ מהשמן שלך ויאפשר לו להימשך זמן רב יותר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, ניתן לחתוך את השמן לחתיכות ולשטוף אותו בנפרד. אחרי זה, את המנות הקטנות האלה צריך לסחוט היטב ולהרכיב.
שלב 4
תוכלו לשמח את האורחים והמשפחה שלכם, כמו גם את עצמכם, אם תוסיפו מלח, שמן שום או תיבול אחר לטעמכם. בנוסף, כל עוד השמן רך, תוכלו לעצב אותו בכל דרך שתרצו. פסלוני השמן החמודים של דמויות האגדות ללא ספק ישמחו ילדים. המוצר המוגמר יהיה הרבה יותר טעים ובריא ממה שיש בבריקט על מדף החנות.
