אם באמת רציתם לנסות קרם כבד אמיתי ללא תוספות שונות, תוכלו לעשות זאת בעצמכם רק מחלב פרה טרי. יחד עם זאת, חלב יהיה שמן יותר בקיץ, כאשר הפרה ניזונה מדשא טרי, מה שאומר שיהיה יותר שמנת.
הוראות
שלב 1
הדרך הראשונה להשיג שמנת היא הפשוטה ביותר: צריך לקחת חלב טרי ולשים אותו במקום קריר. לאחר זמן מה (בערך יום) החלב יתייצב ונוצרת שכבת קרם מעל.
שלב 2
ואז יהיה צורך לנקז אותו בזהירות כדי לא להתערבב עם החלב. לשם כך יש כפות מיוחדות - קרמים. הם נוחים מאוד לאיסוף שומן מיושב.
שלב 3
שיטה אחרת דורשת מעט מיומנות ונוכחות של מפריד - מטהר חלב בעזרתו יש הפרדה לחלב רזה ושמנת.
שלב 4
לשם כך מוזגים חלב טרי למנגנון ואז מותאמים את תכולת השומן, כלומר. אם תרצה, תוכל להשיג לא רק שמנת, אלא גם להשאיר מעט תכולת שומן לחלב. תהליך זה ייקח מספיק זמן. עם זאת, בסופו של דבר תקבלו מוצרים נקיים מזיהום. קרם שנעשה כך נוטה לטעום טוב יותר. קל יותר לטרוף אותם לחמאה.
שלב 5
בחרו בשיטה המתאימה לכם ביותר, ואל תשכחו, הדבר החשוב ביותר הוא להשתמש רק בחלב טרי.
