אם אתה רוצה לרצות את יקירייך עם עוגה טעימה ובמקביל להקדיש מעט מאוד זמן להכנתה, כדאי בהחלט לשים לב למתכון זה. את הבצק מכינים בקלות ובפשטות רבה, כמו המילוי, אך העוגה מתגלה כטעימה וארומטית להפליא.
רכיבים:
- 300 גרם קמח חיטה;
- 230 גרם סוכר מגורען;
- זוג ביצי עוף;
- 400 גרם גבינת קוטג '(רצוי 4% שומן);
- 200 גרם שמנת חמוצה;
- 2 כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית ונילין;
- 100 גרם שמן פרה;
- אוכמניות 0.5 ק"ג.
הכנה:
- ראשית עליכם להכין את בצק הפאי. לשם כך, במיכל עמוק מספיק, יש צורך לערבב אבקת אפייה, ונילין, קמח וסוכר מגורען. ואז מוסיפים חמאת פרה וביצים רכות לעיסה שהתקבלה. הכל מעורבב ביסודיות ביד או במיקסר בעזרת חיבור לבצק.
- עם זאת, הבצק לא ירכוש מיד את המרקם המוכר. בהתחלה זו תהיה מסה זעירה. אך עם ערבוב נוסף הוא יהפוך ליותר ויותר רך ויווצרו גושים גדולים. אתה צריך לנסות להרכיב אותם, כך שתקבל גוש אחד.
- אז אתה צריך להכין טופס שישמש לאפיית העוגה. עליו להיות מכוסה בנייר קונדיטוריה, ובהיעדרו ניתן למרוח את תחתית וקצוות הטופס בחמאה.
- לאחר מכן, הבצק מונח בצורה מוכנה ובהדרגה, בעזרת הידיים, הוא מקבל מראה של צלחת, שחייבת להיות בה קצוות. וודאו שאין לכם משבי בצק גדולים.
- אחרי שתבנית העוגה מוכנה, צריך לנקר אותה במזלג ולשלוח לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את הבצק כ -10 דקות, ולאחר מכן יש להוציאו מהתנור.
- בזמן שהבצק נאפה צריך להכין את המלית. זה לא דורש שום כישורים וידע מיוחדים. כל מה שאתה צריך זה לערבב ונילין, שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', גרגרי יער שטופים מראש ומיובשים וסוכר מגורען. לאחר ערבוב יסודי של המסה שהתקבלה, ניתן להניח אותה בתבנית עם בצק.
- ואז העוגה מוחזרת חזרה לתנור. שם צריך לאפות חצי שעה, אבל הטמפרטורה צריכה להישאר זהה. אחרי שהוא מוכן, צריך לאפשר לו להתקרר מעט, כי פשטידה חמה הרבה יותר טעימה מאשר חמה.
