עוגות בצק תפוחי אדמה ארומטיות ומשביעות, במיוחד אם שמים בשר במלית. המתכון למעדן כזה פשוט.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 200 גרם;
- - קמח - 200 גרם;
- - ביצה - 3 יח ';
- - חמאה - 50 גרם;
- - שמן צמחי - 2 כפות. l.;
- - מלח - 1 כפית;
- - חזיר (פילה) - 500 גרם;
- - פלפל אנגלי - 1 יח ';
- - עגבניות - 2 יח ';
- - בצל - 2 ראשים;
- - שמנת (33-38%) - 100 מ"ל;
- - חלב (2.5%) - 100 מ"ל;
- - רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
- - פלפל שחור גרוס - קורט;
- - גבינה קשה - 50 גרם.
הוראות
שלב 1
הכנת בצק. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים ומרתיחים במים מומלחים עד שהם רכים. ואז מרוקנים את המים, מועכים את תפוחי האדמה. מוסיפים 1 ביצה, חמאה, מערבבים.
שלב 2
יוצקים קמח לפירה ולשים את הבצק. הניחו אותו בתבנית מפוצלת משומנת והכינו פגושים. מניחים את הטופס עם הבצק במקפיא למשך 20 דקות.
שלב 3
בישול המילוי. מקלפים את הזרעים מהפלפל, חותכים אותו לחתיכות קטנות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מטגנים קלות את הבצל והפלפלים בשמן צמחי.
שלב 4
את הבשר יש לשטוף ולחתוך לקוביות קטנות. שלבו בשר עם ירקות, מלח, פלפל וטיגנו עד לחצי בישול. חותכים את העגבניות לקוביות. שלבו עם בשר וירקות והבשלו למשך 5 דקות נוספות.
שלב 5
ממלאים הכנה. שלב שמנת, חלב, רסק עגבניות ושתי ביצים. מלח. מקציפים היטב.
שלב 6
לגרר את הגבינה.
שלב 7
מכניסים את המילוי לתבנית הבצק, ממלאים את הפשטידה במילוי מעל. אופים בתנור בחום של 220 מעלות למשך 40 דקות. 5 דקות לפני סיום הבישול, פזרו גבינה מגוררת על הפשטידה. העוגה הכי טעימה מוכנה! בתאבון!
