לחבוש מראה יפהפה וריח נעים, אך פירותיו של פרי זה אינם אכילים כשהם טריים. ניתן להכין ריבה וקומפוטים מחבוש, מכיוון שבמהלך הטיפול בחום הוא לא מאבד את החומרים השימושיים שלו. לקומפוט חבושים יש טעם חמצמץ מתוק ויהיה מרוצה גם לילדים וגם למבוגרים.
קומפוט חבושים מסורתי
מתכון זה הוא פשוט מאוד, תצטרך (עבור ליטר 1 לפתן):
- חבוש - 2 פירות;
- סוכר מגורען - 0.5 כפות.;
- פחיות, מכסים.
שטפו את פירות החבושים בצורה כזו שלא יישאר מוך על הקליפה, אינכם צריכים לקלף, אך הקפידו להסיר את הליבה ואת הזרעים שהיא מכילה. חותכים את הפירות למספר חלקים בהתאם לגודל הפרי.
בינתיים, עקרו את הצנצנות והמכסים ואז הכניסו את החבוש לתוכם כך שייקחו שליש מהצנצנת. יוצקים 0.5 כוסות סוכר מגורען לצנצנת. הרתיח מים ומלא את הצנצנות, ואז גלגל מיד, התהפך והניח במשהו חם. קומפוט חבושים לפי המתכון הקלאסי מוכן.
קומפוט חבושים ותפוחים
מרכיבים לפתן (למשך 3 ליטר):
- 500 גרם חבושים;
- 500 גרם תפוחים;
- 400 גרם סוכר;
- מים;
- כף אחת. l. מלח.
קלפו את החבוש, חתכו לפרוסות קטנות והניחו במים מומלחים כדי שהפירות לא יתכהו בעתיד. יש להוסיף מלח למים בקצב הבא: יש צורך בכף אחת עבור 2 ליטר מים. l. מלח. ואז שוטפים את החבוש ומרתיחים במשך 10 דקות.
שוטפים את התפוחים וקולפים אותם, חותכים אותם ל טריזים ומניחים אותם במים רותחים למספר דקות.
שים חבושים ותפוחים בצנצנות מעוקרות. מכינים סירופ סוכר: ממיסים סוכר במים ומביאים לרתיחה. יוצקים סירופ זה על הפירות בצנצנת, ואז סוגרים את המכסים, מקררים ומאחסנים.
קומפוט חבושים ואפרסק
מרכיבים נדרשים (ל -3 ליטר):
- 500 גרם חבושים;
- 500 גרם אפרסקים;
- 400 גרם סוכר;
- מים.
מקלפים את החבוש ומחלקים לחלקים שווים קטנים ואז זורקים מים מומלחים (ל -2 ליטר מים, 1 כף מלח). צרבו את האפרסקים במים רותחים, ואז קלפו אותם, חתכו לשניים והסירו את הזרעים, ואז חתכו לטריזים גדולים.
מרתיחים פירות חבושים במשך 10 דקות. מניחים את החבוש והאפרסקים בצנצנות מעוקרות, מעליהם סירופ סוכר רותח, ואז מגלגלים את הצנצנות ומאחסנים.
קומפוט חבושים ואפרסק זה טוב מאוד לילדים. על פי אותו מתכון, ניתן להכין קומפוט חבושים עם פירות אחרים: אגס, ענבים, עצי עץ וכו '.
קומפוט חבושים חריף
אתה תצטרך:
- 1 ק ג חבושים;
- 1, 5 אמנות. סהרה;
- חצי כפית חוּמצַת לִימוֹן;
- קינמון, אגוז מוסקט (לפי הטעם);
- מים.
שוטפים את פירות החבושים, מסירים את הקליפה, מסירים את הליבה וחותכים לפרוסות גדולות. שימו מים על הכיריים, הוסיפו סוכר וחבוש ואז הוסיפו חומצת לימון, קינמון ואגוז מוסקט (לא חובה). מבשלים כ 2-3 דקות.
לעקר צנצנות ומכסים. מסדרים את החבוש בצנצנות, ממלאים בסירופ ומגלגלים מיד את הצנצנות, ואז הופכים ומבודדים.
